韩国料理应该怎么吃_生活广记

1、烤肉要包着生菜吃，注重健康的韩国人，吃油腻的烤肉也不忘配着新鲜生菜一起吃，减轻油腻感！。通常会使用生菜叶或苏子叶，夹一块烤肉，夹一点青辣椒、大蒜、豆瓣酱及泡菜，有些人甚至会加一口饭，最后叠好菜叶，张大嘴巴，一口塞进嘴里，既清爽又浓郁，十分满足。
2、拌饭一定要拌均匀，吃饭习惯夹一口菜、配一口饭，但在吃韩式石锅拌饭时，请记得，既然起名叫拌饭，就一定是拌得越均匀、越好吃。
3、再来一碗锅巴水，另一种品尝石锅拌饭的方法为，把拌饭搅拌完后装到另一个碗里食用，再将开水或者煮开的洗米水倒入石锅里，让锅内的锅巴软化，成了拌饭的配汤。这就是韩国人所谓的锅巴水，口感类似我们熟悉的稀饭。
扩展资料：

韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。
韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔。
【韩国料理应该怎么吃】
参考资料：

百度百科韩国料理

韩国有哪些美食?　马上就要到年底了，是否想来一趟出境游来犒劳一下辛苦工作一年的自己呢?我强烈安利韩国出境游噢，顺便给大家介绍一下韩国旅游的美食攻略吧，旅游不就是逛吃逛吃嘛。希望对大家的旅途有帮助。
NO.1 辣炒年糕
辣炒年糕是最具韩国代表性的街头小吃，红通通的色泽与弹牙的年糕，男女老幼都相当喜爱。
NO.2鸡蛋糕
以蛋糕口感为基底，中间加上一颗鸡蛋，蛋糕和鸡蛋的味道相融合，咸甜的滋味与白胖的模样，这就是鸡蛋糕的魅力所在!味美又饱腹~
NO.3饭卷 ?
这个就是我们俗称的寿司，但是在韩国不管在小餐馆、便利商店还是地铁站，都能轻易看到饭卷的身影，在每个韩国人心中都有一份属于自己口味的饭卷。当然和寿司也是有差别的。
NO.4黑糖饼 ?
冬天在韩国的街头吃上一块热呼呼的黑糖饼，绝对是最大的享受和安慰了!淡淡的肉桂香与浓郁的黑糖陷，有些心机的店家还会在里头撒上坚果增加口感。
NO.5炸薯条热狗 ?
首尔的薯条与热狗结合在一起,让你可以一次吃到两种口味。这在中国可是从来都没有看到过呢，最特别的是炸完后，贴心的大神还会在热狗外围包上一层糖粉。想象中应该是甜甜的，有咸咸的，很好次的样子。
NO.6鸡肉串
烤到焦香的鸡肉串搭配韩式独特的甜辣酱汁，一口鸡肉一口青葱，很想来一杯冰啤酒，韩国街头风有没有?
NO.7红豆鲫鱼饼
在韩国有这样的一个说法，如果小孩子长的和爸爸或者妈妈很像，就会被称作鲫鱼饼!这个和韩国年糕一样也是特别出名的韩国小吃。外皮酥脆带有些微麻糬口感的鲫鱼饼，是只有冬天才会出现的季节小吃。
NO.8杯装炸鸡
千颂伊名言，炸鸡就该和啤酒相会.可是一些炸鸡啤酒店真是又贵又不特色。
韩国的炸鸡大家都应该不陌生了,但是对于到韩国旅行的人来说，有时候赶路没办法点上一盒炸鸡坐下来慢慢享受。没关系!在韩国你还有这种杯装炸鸡可以选择。
NO.9炸物 ?
这个可能就没那么特色，辣椒、地瓜、血肠、饭卷、芝麻叶、海鲜……只要你想的到的都可以入锅油炸后包着生菜吃，也可以点一盘炸物配一盘辣炒年糕，将炸物沾上辣炒年糕的酱汁一起吃，这是韩国人常见的吃法。
NO.10血肠内脏 ?
不美丽的外表时常让外国旅客感到畏惧，好像不知道是从什么动物的身上来的，但是它独特的“味道”真的会让你爱上，只要爱上这股味后，会深深陷入它的魅力之中。
NO.11韩国烤肉
韩国料理中一道大菜。主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味。吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽，烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们享受美食带来的快感。
NO.12部队汤
部队汤是朝鲜战争以后，从美军流传下来的，一种放有午餐肉和脆皮肠的韩式火锅。据说这就是部队汤的原型。而现在的部队汤，是可以随意放入自己喜爱的东西的，比如泡菜、蔬菜、奶酪、年糕等。因其多重的口感、十足的分量深受年轻人欢迎。
泡菜、拌饭、烤肉、冷面、年糕等。
1、泡菜
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。
韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。
2、拌饭
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等**食品五行属土，利于脾脏。
萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。
3、烤肉
韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，但是尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，因为其肉质最鲜美爽嫩。
4、冷面
韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。
因此，冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面” 。
5、年糕
韩国炒年糕是一种休闲小吃，又称打糕条，流行于朝鲜半岛，原是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其的官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道而广受欢迎。
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