肠粉是广东小吃
【肠粉是什么？】
用米面做糊摊成薄皮像肠衣，所以叫肠粉
然后用这个皮包东西吃，配上佐料
这个类似的东西在云南，浙江温州、台州，重庆都有，不过做法，馅料，名字不一样
肠粉是广东的特色菜品，属于粤菜菜品 。不过随着饮食文化的交流与传播 ， 作为一种风味小吃肠粉在很多地方都很受欢迎 。
美味肠粉，鲜香味十足
肠粉分咸、甜两种 ， 咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻 。肠粉的制作简易，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上 ， 隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形 ， 置于盘上 ， 淋上调好的酱汁便可
肠粉软润爽滑，入口即化，色白甘香，美味清香，令人回味无穷 。

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