用洋葱怎么煲汤_生活广记

【用洋葱怎么煲汤】
原料：
火腿3片、洋葱1个、蒜末1大匙、水5碗
辅料：
鸡精1小匙、盐适量、黑胡椒粉少许
做法：
1、火腿切寸段；洋葱切小丁。
2、以一匙油小火煎火腿至香酥，将火腿夹起，利用余油爆香蒜末，续下洋葱炒香即可加入水煮开，改小火加盖再煮7～8分钟，食用前放调味料及火腿即成。
Tips：
要煮地道的洋葱汤，最好将煮软的洋葱放入果汁机中完全打碎，但清洗带油的果汁机费时费力，所以只要在切洋葱时切成小丁，搅打的过程就可以省了。
法式洋葱汤怎样做好吃？我觉得把洋葱做成洋葱汤，别好吃，味道非常的香，又不会有洋葱原来鲜辣的感觉，吃完嘴巴也没有什么味道，特别棒。美味可口的洋葱汤。是先把牛肉炖好。做成红烧牛肉汤。然后取一点。放在水里。
再放入西红柿块。都煮烂。
最后再搁上洋葱片。出锅前放些许糖、盐、点香油。这叫莱松汤，挺好吃的。
法式洋葱汤材料
培根20公克，洋葱30公克，法国面包1片，奶油1大匙，牛绞肉30公克，面粉1大匙，
高汤400毫升，起司丝少许，西洋香菜少许，盐1/4小匙，黑胡椒末少许
做法
（1）培根切丁备用；洋葱切丝备用。
（2）法国面包切丁后，放入180℃的烤箱中烤6分钟，呈酥脆状后取出备用。
（3）取一炒锅，在锅中加入奶油以小火爆香培根、洋葱，再加入牛绞肉炒至变色后
?再加入面粉拌炒。
（4）在作法3的材料中倒入高汤，以大火煮开后加入所有的调味料。
（5）盛装倒入碗中时，再加入面包丁、起司丝、西洋香菜即可。