油炸糕糖油饼怎么做如何做好吃_生活广记

主料：普通面粉、酵母、无铝泡打粉、盐、红糖、酵...
辅料：无
口味：家常
功效：养心安神、除烦、安神
烹调步骤
相关菜谱
1.?准备面粉放入盆中，加入酵母，盐，泡打粉
2.?用温水和成软面团不沾手即可，表面封油盖上保鲜膜饧一夜
3.?准备50克面粉放入小盆中，加入酵母，泡打粉和红糖
4.?用温水和成软面团不沾手即可，封上油盖上保鲜膜饧一夜
糖油饼糖面的制作方法：食材:面粉、泡打粉、盐、食用油、白糖或红糖、温水。制作步骤:
①将300克面粉、2克盐、3克泡打粉搅匀，然后打入1个鸡蛋，边倒温水边搅拌（大约倒入150克温水），直到搅拌成絮状，再开始揉面。(如果鸡蛋个头很小，水可以适当多加一些。)
②揉到没有干面粉后，洗掉手上的面渣，擦干手然后在手上沾少量食用油再揉面，等每次手上的油被面团吸收，再沾少量油揉面，一共重复这个过程3-4次。
③在揉好的面团表面刷薄薄一层油，然后盖上保鲜膜醒发30分钟。
制作糖皮面团：
④将200克面粉、2克泡打粉搅匀。将80克白糖加入100克温水中融化。然后向面粉里倒入10克食用油，再边倒糖水边搅拌成絮状，然后揉面。（这里的白糖可以等量替换成红糖，可根据个人口味增减糖的量）
⑤像制作油皮面团一样，按照步骤②制成面团，然后刷一层油，醒发30分钟。
制作糖油饼饼胚：面板、双手抹油，将油皮、糖皮面团分开搓成圆形长条，切成相同的份数。每个小面团搓成圆形面胚，然后抹上油，盖保鲜膜醒10分钟；将糖皮叠在油皮上，擀成圆形薄饼，中间划2刀。
【油炸糕糖油饼怎么做如何做好吃】
炸制：锅中油烧热，油热到筷子放入后周边有密集的小气泡冒出时，下入擀好的糖油饼胚，糖面朝下，待糖面上色后翻面。两面炸至金黄后捞出，装盘即可开吃。

油炸糕 糖油饼怎么做如何做好吃

油炸糕糖油饼怎么做如何做好吃