腊肠适合和什么一起炒_生活广记

青椒炒腊肠——菜品特色：冬季时令菜、家常小炒菜、懒人快手菜、开胃下饭菜
食材：青椒一个、腊肠2节。
调料：油盐适量、蚝油少许。
— —制作步骤— —
1、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。（这里用的青椒，我们当地人也叫它“菜椒”、“柿子椒”等等，比起一般的尖青椒，这种青椒的口感更脆甜，小朋友吃也很合适），喜欢吃辣一些的可以选用辣青椒来炒。
2、锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅翻炒，将腊肠翻炒至变透明。
3、腊肠焯熟后下青椒一起翻炒，大火将青椒炒至断生即可，加入少许蚝油和盐调味提鲜，炒均即可出锅。（清炒炒制的时间不宜太久，炒断生的口感刚刚好，脆嫩清甜，炒的时间长了口感就不那么脆了）。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青椒炒腊肠就做好啦。腊肠独特的鲜香，搭配上青椒的清香脆嫩口感，非常的开胃好吃又下饭，做法也特别简单，三两下就炒一盘了，整个过程3分钟就能上桌了，简单快手又好吃，我们全家人都很喜欢吃这道菜
腊肠炒什么好吃【腊肠适合和什么一起炒】
腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然，别忘了，腊肠炒饭同样很美味。下面给你介绍几款腊肠小炒：x0dx0d1、西兰花炒腊肠x0dx0d原料：腊肠、西兰花x0dx0d调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉x0dx0d做法：x0dx0d1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。x0dx0d2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。x0dx0d3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。x0dx0d烹饪小技巧：x0dx0d1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。x0dx0d2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。x0dx0d3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。x0dx0d2、腊肠丝瓜胡萝卜x0dx0d原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根x0dx0d调料：葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。x0dx0d做法：x0dx0d1、起油锅，葱姜蒜末爆香。x0dx0d2、放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。x0dx0d3、放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。x0dx0d4、快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。x0dx0d菜品特色：x0dx0d这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效；胡萝卜，可以增强免疫力。x0dx0d3、腊肠炒饭x0dx0d原料：米饭1碗、腊肠1根。x0dx0d辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。x0dx0d调料：油、盐。x0dx0d做法：x0dx0d1、起油锅，洋葱炝锅。x0dx0d2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。x0dx0d3、半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。x0dx0d4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。x0dx0d5、这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。x0dx0d6、炒至均匀即可出锅。
腊肠味道有一点甜，和豌豆一起炒非常合适，先将腊肠切片，锅中倒入食用油烧热，倒入姜蒜爆香，再倒入腊肠炒至微微变色，倒入豌豆米、食盐、鸡精等翻炒至豆米变成深绿色，最后加入一点清水，香葱大火翻炒30秒即可出锅。红色的腊肠和绿色的豌豆米是非常搭配。
腊肠炒什么好吃
腊肠是我国所特有的风味美食，将五花肉做成肉馅，然后加入一些其他调料再灌进猪大肠中，经过一段时间的腌制后就能形成美味又方便存放的腊肠了。腊肠的吃法也有很多种，可以直接蒸着吃，也能当作配料一起炒菜吃，下面就来介绍用腊肠如何炒菜吃吧，一起来看看具体步骤。
准备材料：腊肠、豌豆、葱姜蒜、盐等调料
方法步骤
1、先将腊肠切成薄片，豌豆剥成米粒
2、锅中烧热油，倒入姜蒜爆香
3、然后加入腊肠翻炒至变色
4、再倒入豌豆米、盐、鸡精大火翻炒
5、炒至豌豆米变色，再加入一点香葱，大火翻炒30秒即可
一般的腊肠中加入了食用盐腌制，味道有一点咸，在炒时一定要注意盐的用量，避免吃起来比较咸。腊肠还有一点甜味，和同样有甜味的豌豆米一起炒味道香甜可口，红色的腊肠和绿色的豌豆米在一起看起来也非常有卖相，是非常合适搭配的一道家常菜，制作方式也非常的简单。