云朵鸡蛋怎么做_生活广记

云朵蛋，英文Cloud egg，听上去是不是有点高大上了？
它的造型确实很符合现代人的审美，让鸡蛋也做得高级了，它也是数主妇和少女芳心的早餐新宠。它的造型非常靓丽,看起来就像蛋黄包裹在云朵中。如下图所示：
不要觉得云朵蛋只有外表好看，它还是一颗很有深度的蛋。首先，云朵蛋的口感很好，蓬松立体的蛋白让云朵蛋比一般手工制作的蛋更好吃。其次,因为云朵蛋是用烤箱加工的,比煎炒的蛋要健康,热量也相对低一些。最后,它其实很容易制作。云朵蛋不像那些精美的甜点那样需要繁琐的制作过程,连不会做饭的人都能熟练掌握。
首先将蛋白与蛋黄分开，然后将蛋清搅拌成蛋白霜(最好使用搅拌器)接着在打好的蛋白中加入葱花或培根粒等辅料,再搅拌均匀，挖出放在烤盘上。
记得在蛋白中间弄出一个小窝，然后放入已经预热的230度烤箱中烤5-7分钟。当蛋白烤至蓬松时，加入事先分离出来的蛋黄，再放入烤箱烤2-4分钟。最后，从烤箱中取出烤好的云朵蛋，根据自己的口味撒上胡椒粉和小葱花，配吐司，开启你的美味早餐。
云朵蛋糕的做法如下：
用料：蛋白3个、细砂糖10克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴、蔓越莓适量、混合坚果果干20克。
1、把蛋白打在无水无油的盆里，加几滴柠檬汁。
2、用电动打蛋器中速打发蛋白，出现大泡泡时加入三分之一糖。
3、打发至蛋白霜细腻时再加三分之一糖，继续打发出现明显纹路时加入剩下的糖。
4、提起打蛋头出现小尖角，此时为蛋白霜硬性打发完成。
5、过筛加入玉米淀粉，用打蛋器稍微打匀一下（切记不可多打）。
6、可随意撒上自己喜欢的干果。
7、烤箱温度150度，上下火，中下层30分钟。
【云朵鸡蛋怎么做】
8、烘烤完成，出炉。