【咸蛋黄炒粉干怎么做】
用料
熟的咸鸭蛋黄?2个
粉干?适量
油麦菜（青菜皆可）?适量，不要多
葱蒜辣椒?个人口味酌情处理
做法
用开水将粉干泡软
把熟咸蛋黄的蛋黄取出，在碗中用勺子压成泥 。咸蛋白此方不用，不过可以拿来煮汤
炒蛋黄，蛋黄一入锅就回起沙沙的泡 。炒匀后迅速放入青菜和粉干 。放盐，自己尝味道 。
一边压一边翻炒至想要的程度，出锅
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