成都美食攻略_生活广记

感谢邀请回答！说到成都的美食，那可是非常多的，大学的时候在成都上了四年学，火锅、串串、钟水饺、龙抄手、担担面夫妻肺片等，今天推荐一些不是那么出名但很好吃的成都美食。
蛋烘糕
蛋烘糕是四川省成都市的一道传统小吃，始于清代，清道光廿三年，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。
因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，特别是在成都大街小巷，学校门口，很多摆摊的，口味很多，可根据自由口味选择。
【成都美食攻略】
麻辣兔头
在成都人眼里兔兔是最好吃的，尤其是兔头！正宗成都兔头是“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店，因为大家都亲切而尊敬的称她老妈，店名干脆就叫—“双流老妈兔头”，现在已成一绝。
兔头肉质鲜嫩，加上调味料的鲜香麻辣，醇厚的五香，堪称美食中绝品。若吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。