哪些家常菜，有荤有素，适合晚餐做，好吃让你停不下来呢？_生活广记

牛肉炒小藕食物：猪里脊肉牛肉、小藕、尖椒、辣椒、野山椒、木薯淀粉、盐、芝麻油、生抽、油、蒜头、生抽酱油、耗油
作法：
1、将猪里脊肉牛肉清洗切成片，装在碗里，添加生抽、芝麻油、米酒、木薯淀粉翻拌腌渍10min；
2、小藕清洗去皮切段儿，青红辣椒切圆圈，蒜头敲碎切碎；
3、把锅烧热，倒入适当油，放进腌制好的牛肉，中走红翻炒，炒到8完善起锅摆盘预留；
4、锅里再倒少许油，再放入蒜头、青红辣椒、小藕、野山椒一同翻炒，放盐、生抽酱油、耗油调料，炒到小藕断生，放进牛肉一同翻炒一会儿，勾一层薄芡，翻炒匀称，起锅摆盘装饰就可以。
鸡蛋炒豆腐食物：鸡蛋1个（富豪能用俩）；北豆腐1盒；蒜台1小把；生抽酱油3炒勺；耗油2炒勺；木薯淀粉1勺子；盐，糖，味精各适当（根据自身口感哈）
作法
1、蒜台切寸段，鸡蛋打撒加加一点盐，北豆腐盒里划为块
2、北豆腐蒸5min以定形（我就是蒸米饭时直接用的屉），等候的时候把生抽蚝油木薯淀粉味精糖盐自来水调为汁预留
3、凉锅，走红，倒比平常烧菜稍多油～油烧倒鸡蛋～哧哧～鸡蛋随意马哈拉两下，无需彻底凝结时马哈拉到锅里一边，下蒜台段油爆两下后和鸡蛋一起翻炒，稍软后把蒸好的水豆腐倒入锅里
4、把炒好的汁撒到水豆腐上，摇晃锅，由于有木薯淀粉会很快炒糖色裹在水豆腐鸡蛋和蒜台子上，下边就要磨练颠勺了---颠好多个个，让味儿匀称包裹在菜上，摆盘
番茄炒鸡蛋食物:
鸡蛋1个西红柿2个番茄沙司15克盐5克植物油适当
作法
1.提前准备食物，西红柿清理干净切成片
2.锅里放进油，把拆开的鸡蛋液倒入锅里，鸡蛋表面上看起来凝结，就拿铁铲把鸡蛋铲成一小块，盛出预留
3.锅里倒入少量油，爆锅西红柿，炒成西红柿有点儿出浆，倒入炒好的鸡蛋爆锅匀称，起锅摆盘
有哪些百吃不厌的家常菜，简单美味，色香肉嫩，招待客人拿得出手呢？剁椒鱼食物：剁椒鱼头、剁辣椒、姜蒜、海鲜酱油、白胡椒粉、盐、米酒
做法：
1、直接把剁椒鱼头的内脏除去，斩成两截，不必断开，鱼牙切去丢弃，随后清理干净，沥干水
2、放入盆里再加上葱，盐，姜，米酒，白胡椒粉，置放一会去除腥味
3、然后把鱼铺平在盘子里，倒上剁辣椒，上火蒸15min
4、锅中入适量油热，把蒸好的剁椒鱼头取出，倒上海鲜酱油，浇上滚油，热腾腾剁椒鱼就完成了。
蒜蓉蒸丝瓜食物原材料：嫩丝瓜1条，蒜头1颗
调味品：生抽酱油2大匙，味精1/4小勺，白砂糖1小勺，食用油1大匙
烹制流程：
1.丝瓜用利刀刮去外皮的绿色凸出的皮。然后将丝瓜切割成段，用手将丝瓜压出来一个大坑或是用刀挖出来一个大坑。
2.大蒜去皮切碎，装在碗里里，越碎越好哟！炒菜锅烧开1大匙食用油，油乘淋症入大蒜碗内，迅速拿筷子搅拌。在碗内添加生抽酱油，糖，味精，调均匀预留。
3.丝瓜摆在盘内，将蒜蓉油调味品装进坑内。
4.锅中大火堆水给烧开，放入丝瓜盘，能够放些小米辣点缀一下更漂亮哟，不吃辣能够没放哈！那样也很好吃呢！盖上蒸五分钟就可以。
清炒虾球食物：虾仁280克，红萝卜一根，青瓜一根，葱段适量，芡粉适量，米酒小勺，白砂糖少量，盐适量，食用油适量
作法：
1虾仁开背除掉沙线，加上料酒、少量盐、芡粉翻拌，腌渍一会；青瓜一切两截，抠下来黄瓜籽，切小段；红萝卜一切两截，除掉芯，切小段
2炒菜锅放食用油，温度2分熟，放进腌好的虾仁，炒到虾仁翻卷变色后铲出控油补水预留
4扔掉炒虾仁油，洗锅弄干净，再次倒进适量食用油，油湿热之后葱段炝锅，放进红萝卜煸炒至断生，放进炒变色的虾仁、青瓜，添加少量白糖和盐调个味，炒匀摆盘
有哪些百吃不厌的家常菜，简单美味，色香肉嫩，招待客人拿得出手呢？圆葱爆凉拌鸡食物：凉拌鸡1包（3条），圆葱大半个切片，辣椒2个切片，葱蒜适当，干尖椒干花椒适当作法：凉拌鸡完全洗净放进卤汁中慢慢煮，煮到木筷能够插穿就捞出，切割成薄段
热锅热油，把干尖椒干花椒和葱蒜入锅进行爆香（葱仅用葱根，青涩叶存着出锅前要），先后下入辣椒片和洋葱片，放盐翻炒。青椒洋葱炒软后下入凉拌鸡走红油爆，再放少许盐和酱油。出锅前下入青涩叶翻炒两下就能。
蒜台炒鸡胗食物：蒜台、鸡珍、葱、姜片、辣椒干适当。作法：将鸡珍清洗干净切成块状，用料酒，盐腌15min将蒜台洗净切段预留；姜蒜洗净切成丝，辣椒干切段。
锅中油烧六成热，倒进冬茹，姜片，辣椒干进行爆香一下。然后将腌好的鸡珍倒进，急火快炒鸡胗泛白，之后添加一点生抽酱油，料酒翻炒两下盛出来备用。再倒少许油，爆炒蒜苔2min ，随后下鸡珍一起翻炒一分钟后，放盐炒匀就可以。
蒜蓉蒸丝瓜食物：黄瓜、大蒜、油、生抽作法：黄瓜刨皮，洗净切段后防水走红煮熟蒜末拌入两茶勺油，于微波炉高火加温3-4分直到蒜末香酥。取下添加适量生抽酱油，翻拌用勺子将蒜末浇于黄瓜顶，摆盘，功成
小肉炒茼蒿食物：茼蒿菜300克、平菇少量、猪肉片200克、料酒少量、十三香少量、生抽少量、油耗少量、盐少许、食用油适当
【哪些家常菜，有荤有素，适合晚餐做，好吃让你停不下来呢？】
作法：提前准备茼蒿菜洗净沥干切段生猪肉切片放进料酒，十三香，木薯淀粉味上20min 。黄豆酱，平菇。葱蒜切片，平菇切片。热锅凉油放进小肉翻炒添加葱蒜，平菇，添加料酒，十三香生抽翻炒。添加甜面酱再次翻炒，添加少量油耗。放进茼蒿菜，加盟少量盐起锅。盛入盘里，非常下饭菜