用木薯粉怎么做芋圆_生活广记

问题一：做芋圆家里没有木薯粉可以用面粉代替吗可以用番薯粉代替,但是效果没有木薯粉的好。木薯粉,也简称泰国生粉,在吉之岛、百佳等超市有出售;200g一包RMB3.5元,制作芋圆必须是木薯粉才好吃,...
问题二：关于制作芋圆.木薯粉和红薯淀粉.做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。
红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的那么Q，但是也能吃。
一般超市卖生粉的地方都会有木薯粉的，你问一下工作人员，他们会帮你找的。
另外菜市场卖大袋散装面粉、糯米粉的地方通常也有，是大袋散装的，酒楼和一些西点会用到木薯耿，你去买一点就行了。
问题三：准备自己用木薯粉做芋圆怎么做配方做好了可以加什么？哪些配方。。。。。。。。。。我做芋圆就紫薯(/南瓜/红薯）、温水、木薯粉。。。喜欢甜的可以加点糖。。不过就像我昨晚做的紫薯芋圆。因为紫揣本来就很甜所以我就没加糖。。实在觉得淡煮完以后可以放在糖水里。。。
问题四：做芋圆用什么粉做芋圆建议用木薯粉。
做法如下：
【用木薯粉怎么做芋圆】
芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水；
将准备好的量木薯粉，到倒入盘里；
倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟；
开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状；
将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。
问题五：做芋圆红薯粉和木薯粉的用法一样吗？急！你可以用糯米粉啊，都比较难搓，加油
问题六：木薯淀粉就是做芋圆的木薯粉吗是的。木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。颜色：木薯淀粉呈白色。
没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品。
芋圆可以用木薯淀粉做，也可以用玉米淀粉，但是玉米淀粉没有木薯粉的透明感和韧度的。
问题七：抹茶芋圆怎么样做软？自己今天做的时候做得太硬，求做芋圆的各个步骤，以及最重要的糯米粉和木薯粉 15分抹茶圆。的做法 miss宋 matcha 徽：CC5926
糯米粉与木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉
一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态
将团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形~
将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘
放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室
烧水，等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉
依个人口味食用~
小贴士
1 ，我没有厨房秤之类的，量都是大概，是用煮汤的长柄汤勺来放糯米粉和木薯粉的。
2，本打算糯米粉和木薯粉用1:2的比例，做起来发现无法成型，木薯粉过多拿在手上就像凝固着流动的未知生物……_
3 ，抹茶粉不用多，我只用了菜谱封面中小勺子的1/2的量，加多了颜色可能会很深（诶这么一说弄得自己好想试试！～￣￣～）
4，水一点点的加，以防过多，要真多了，就……多加粉。
5，滚粉可以滚多点，滚成白色也没关系，煮久点就好~
6，整型的过程中，可能后面会出现搓条时容易开裂的情况，这时双手沾点水后再来弄就好啦。
7 ，木薯粉也就是木薯淀粉，似乎也是生粉，大超市都该有卖，买的时候注意看看背面就好~木薯粉做芋圆类的口感是最好的，但番薯粉和红薯粉也行~
8，想要Q的话，一，定，要，过，凉！
问题八：自制芋圆，用的是木薯粉，用煮熟芋头泥参和的时候软软的不成型。20分紫薯去皮；
切成2cm大小方块状；
放入辅食机水位3，蒸熟；
将蒸熟的紫薯，用辅食机搅拌成泥状；
芋头切块，放入水中煮熟；
用研磨碗将芋头研磨成泥；
红薯去皮；
红薯切成2cm大小方块装；
放入辅食机中，水位3，蒸熟；
蒸好的红薯，用辅食机搅拌成泥状；
准备好了红薯泥、芋头泥和紫薯泥。上面介绍了两种方法制作成泥，蒸熟煮熟都行，怎么压成泥都形；
我用的木薯粉是美国红磨坊的，Tapioca就是木薯的意思。国内的木薯粉淘宝也有卖，还很便宜。葛根粉用的是我们这里的特产，没有拍照；
按比例做好的泥团。上面是木薯粉配的，依次是**红薯、白色芋头、紫色紫薯，下面是葛根粉配的，依次是**红薯、白色芋头、紫色紫薯，绿色抹茶味的木薯粉和葛根粉都用了，大概用了80g芋头泥、7g抹茶粉、60g木薯粉、和40g葛根粉。红薯、芋头、紫薯这类泥和木薯粉或葛根粉的比例是1:1到1:5，还加入了少量的水，揉到泥团不粘手为止；
将红薯味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；
将芋头味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；
将紫薯味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；
将抹茶味泥团压平成一定厚度，再用饼干模具制成1个个心形；
最省事的是，可以先将泥团戳成细长条状，再用刀切成1小块；
将要吃的芋圆放入沸水中煮，煮到芋圆浮起后，再煮个2-3fenzh就好啦。有说将做好的芋圆放入冷水中冲一下会更Q弹，我没有这样做已经很Q弹啦。剩下的芋圆千万不要煮，直接放冰箱冷冻，吃的时候拿出来现吃现煮。煮过的芋圆放冰箱后，就不Q啦，有个办法可以恢复一点Q弹，就是再煮一遍；
煮好的芋圆，和绿豆、红豆、西米之类的搭配，一碗芋圆糖水就好啦。
问题九：没有木薯粉怎么做芋圆，可以不可以用其他代替bu ke yi.mei you kou gan
自制木薯粉怎么做好吃又简单，做法图解分新鲜木薯怎么吃才好吃
新鲜木薯怎么吃才好吃，很多人在生活中都是比较喜欢吃木薯的，木薯直立灌木，高1.5-3米;块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，以下了解新鲜木薯怎么吃才好吃。
新鲜木薯怎么吃才好吃1木薯有多种不同的吃法，但新鲜的木薯在收取以后不能直接吃，因为这时的木薯带有一定毒素，如果人们直接吃容易出现食物中毒，最好的吃法是把它经高温烹调以后再吃，只有这样才能让人体吸收木薯的丰富营养，而且不会对身体产生不良影响。
新鲜木薯的做法大全
1、炸木薯
新鲜的木薯可以炸着吃，在炸的时候需要把新鲜木薯洗净，以后削掉表皮切成长条状，准备适量淀粉加适量清水调成糊状，把切好的木薯条放在淀粉水中蘸一下，在锅中放适量食用油，加热后，把木薯条直接放在热油中，炸到表面微黄，炸熟后取出沥油，降温以后就能吃。
2、木薯糖水
木薯还能做糖水喝，在做的时候需要准备新鲜木薯250克把它洗净，以后削掉表皮切成小块，再准备片糖适量，把它们一起放在电饭煲中，加适量清水加热煮开再煮20分左右，煮好以后切断电源，降温以后就能取出食用。
3、炒木薯
木薯炒着吃滋味也特别好，在做的时候可以准备一块火腿，把它切成片状，再把准备好的新鲜木薯削皮以后切成片在炒锅中放食用油，加热后放适量葱花炒香，再把木薯和火腿一起路过快速翻炒，放少量生抽，加食用盐调味，继续炒三分钟，炒到木薯熟透以后直接出锅就可以。
今天为大家介绍了新鲜木薯的做法大全，能让大家进一步了解木薯应该怎么吃，以后大家在吃木薯时就按这些正确去食用它，那样既能让人们品尝到木薯的诱人滋味也能让人体尽可能多的吸收木薯中的丰富营养。
新鲜木薯怎么吃才好吃2木薯的功效与作用
木薯的营养价值非常高，既可以为人类所食用，也可以饲养牲畜。而且有多数人类把木薯的淀粉制作成葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、面包等食物，也可以制作成化工产品。木薯的叶子也是很有利用价值的，它可以用来做成饲料。
木薯的块根就可以加工成食物之类的各种东西，虽然木薯中含有很高的营养价值，但是木薯本身含有对人体有毒的毒素，所以我们在吃之前要先做好处理毒素的工作，这样我们才能放心的食用。
木薯的常见做法
火腿木薯炒兰豆
我们需要准备木薯一条、西芹50克、火腿50克。以及我们所需要的调料，红萝卜片儿、盐、糖、胡椒粉、料酒。首先我们要把木薯切成片，在清水里浸泡大约一个小时。再把准备好的红萝卜咸菜，切成段儿，把火腿切成片。往锅中倒入适量的水烧开。
加入油盐。再将准备好的红萝卜芹菜放进去烫一下，另起锅，把火腿爆香，出锅备用。再准备一个锅，把，蒜头姜片爆香。最后我们在锅里倒入火腿、木薯、红萝卜和西芹、盐、胡椒粉和糖，撒入适量的料酒快速翻炒，即可盛出锅。
吃木薯的注意事项
在如今，很多人不注意木薯的.注意事项，就会导致中毒，呕吐或腹泻，头晕，严重者呼吸困难，心跳加快，瞳孔散大，以至于昏迷，最后抽搐休克，呼吸衰竭而死亡。所以我们要更加的注意木薯的禁忌以及注意事项。我们在食用木薯之前。
要先将木薯进行烘烤，这样可以使木薯中的有毒物质进行分解。进而不会对人体造成危害，因为在加工的过程中，有毒物质已经被我们除掉了。
吃木薯的禁忌
木薯本身含有一种有毒的物质，如果我们不把木薯中的毒素清理干净，就可能引起中毒。如果我们要防止吃木薯中毒的话，就要在食用木薯前去皮，用清水加热煮熟，毒素就会溶解。我们还要用清水泡一个晚上，这样我们才能放心的食用。
在吃木薯的时候，切记不可以与柿子同吃，因为如果同时食用的话，可能会导致胃溃疡。木薯虽然有很高的营养价值，但不是人人都可以吃的。像那些有胃病的朋友，不建议多吃，因为木薯是不易消化的一种食物。
木薯不能和什么一起吃
木薯本身具有毒性，而加工后的木薯粉就没有了毒性，但是木薯和其他的食物一起食用，也会产生不好的影响，对人体有害，那么不那么木薯不能和什么一起食用呢，就让我来告诉大家吧。
木薯本身就含有很高的营养物质，所以它不宜和高蛋白的食物一起食用，如果同时食用的话，会增加木薯的中毒的概率。我们在食用木薯时，不宜喝大量的酒啦。如果我们在食用木薯的时候，喝大量的酒，就可能会加重肝脏负荷，引起肝部的损伤，出现中毒的可能性就会大大的增加。
苦杏仁在经过加工去毒后，还是含有少量的毒素的，而木薯本身也含有毒性，如果两种混合在一起吃的话，就会增加毒素，出现中毒现象。虽然木薯含有很高的营养价值，但是我们也是不可以多吃的，以免引起肥，最重要的是木薯不能生吃，生吃中毒的可能性很高。
新鲜木薯怎么吃才好吃3木薯的功效与作用
1、木薯具有亮发，健脑，明目，温肺的功效，有益于心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤，还可以抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射等症状。
2、木薯性苦，寒。木薯能解毒消肿。可以治疗疮疡肿毒、跌打损伤、外伤肿痛和疥癣等现象。有助于身体平衡，提高免疫力发展，促进身体吸收性。
木薯怎么吃
1、葱段炒木薯
食材有木薯、油适量、盐适量、葱1棵。将泡好水的木薯和切好的葱段，锅内下油下葱段炒香，下木薯翻炒，加少量水翻炒，收干水后下适量盐调味即可。
2、水煮芋头木薯
准备食材芋头7个，木薯1根，油适量，盐适量，酱油适量，生葱1根，大蒜几粒，生姜1小块，干葱头几粒等。然后木薯清洗干净后切成段;芋头清洗干净后放电饭锅里，加适量水煮;水开继续煮五分钟左右后把木薯加进。
继续煮十五分钟左右;煮的时候，可备好备好葱花，干葱头拍扁，姜末，蒜末;把所有配料放容器里，加进少量盐，酱油，花生油。可以放煮芋头的锅里蒸半分钟，但不要蒸太长时间;芋头和木薯煮至可以用筷子轻轻插进即可。吃的时候蘸点调料更好吃。
木薯的营养价值
木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。
木薯的食用禁忌
木薯禁止和柿子一起吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
如何挑选木薯
一般选择优质纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。选购木薯时注意上面要没班点,表皮尽量完美无损伤,同时注意腐败的木薯含大量的氰氢酸,避免购买时有灰白色的木薯,这样的木薯具有难吃的苦味及酸味。
木薯对于人们有很好的保健作用，可以增强体质，促进身体健康。很适合日常生活食用，而且木薯的功效很好，能够有效预防疾病，提高身体免疫力。
1.准备一根木薯。
2.把木薯剥去外皮洗净干净。
3.洗好的木薯切成小块。
4.把切好的木薯放入破壁机容器里，加入刚好没过木薯的水量。
5.破壁机接通电源，先用底档打几秒，然后选择高档打30秒。
6.准备一个盆，上面放一个漏筛，漏筛上铺一层纱布。
7.把打好的木薯桨倒在纱布上过滤。
8.待滤下去的淀粉沉淀后倒去上面的水，留在盆底的就是木薯淀粉。
9.把木薯淀粉拿到阳光下晒干后密封保存，想做芋圆时取一些出来用就可以。
10.这是晒好的木薯粉。