茶叶可以反复泡一天吗?

茶叶不可以反复泡一天 。
茶叶是精致加工的干燥成品,其冲泡次数与内质受品种影响,且有冲泡“寿命”,一般情况下茶叶宜即泡即饮,而一天反复冲泡 , 不但品尝不到茶味,还会使茶叶的营养成分流失,从而失去饮用的价值,因此茶叶不能反复冲泡 。
很多都有这个习惯,早上或中午抓一把茶叶放进一个大茶杯里 , 一喝就是一天 。一方面 , 茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了;另一方面,长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解 , 保健价值大大降低 。
一般的茶基本上泡3次内含物质已经大部分浸出了 。
第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55% 。第二次冲泡一般约占30% 。第三次为10%左右 。第四次只有1%~3%了 。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出 。
所以一杯茶泡一天,很快就没有什么营养了 。
至于茶的香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽 , 二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前,三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味 。
泡茶的学问:
由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别 。
就算拥有好茶、好水、好茶具,如若没有掌握好的泡茶工艺和技术 , 要跑出一杯好茶也难度较高 。
【茶叶可以反复泡一天吗?】
想泡出一杯好茶,需要具备以下五个条件:水质,水温 , 时间,茶量,心情 。