海虾怎么煮_生活广记

海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。
制作材料：基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
制作步骤：
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
6. 吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现
海里的大虾怎么做好吃新鲜的海虾用葱姜来炒鲜味成倍增加
原料：青虾八角姜小香葱
小香葱斜切成段姜切片
锅内烧热油爆香八角和姜片
然后倒入青虾快速翻炒（青虾炒之前要清洗干净并且沥干水分哈）
炒至变色后加入一点盐白胡椒粉少许白糖一勺料酒小半碗水盖上盖子焖2分钟
2分钟之后打开锅盖放入小香葱快速翻炒几下之后就可以关火了
大虾怎么做好吃：油焖大虾
食材准备
生抽，料酒，菜油，姜粉，盐，番茄酱，蚝油10ml，砂糖，清水，淀粉，醋，白胡椒粉，葱少许。
方法步骤
1、大虾洗净剪去头尾，去掉虾须，挑去虾线待用；
2、小碗放入蚝油，生抽，盐，白胡椒粉，料酒，葱姜汁，清水，淀粉待用；
【海虾怎么煮】
3、锅中放入适量油，中火5成热后放入大虾扒至变红盛出；
4、锅中油放入番茄酱炒至微红，然后放入大虾翻炒收汁；
5、然后倒入碗汁，待收汁浓稠，然后撒些葱末即可出锅。
大虾怎么做好吃：蒜蓉大虾
食材准备
大对虾6只，蒜头适量，葱盐少许，孜然粉适量，辣椒粉适量。
方法步骤
1、将虾处理干净，摆放好后放入微波炉中小火1分钟；
2、取出后再张开的背上撒些孜然粉，辣椒粉和盐，蒜剁碎后放入虾背里；
3、然后撒上葱花，放入微波炉中，中火3分钟即可。
小贴士
蒜碎可以先用微波炉烘烤片刻再放入虾背中。
大虾怎么做好吃：铁板大虾
食材准备
虾，小葱，青椒，姜盐，胡椒粉，白酒，洋葱，油适量。
方法步骤
1、将虾洗净，挑去沙肠，剪去虾须，撒入适量盐和胡椒粉腌一会；
2、将洋葱薄片切丝，葱姜切末，青椒切圈待用；
3、平底锅中翻入适量油，下入葱姜变形，放入青椒，加入腌好的虾煎烤；
4、然后加入适量白酒，煎好一面后翻面直至虾全熟；
5、另取铁板烧热，加少许油放入洋葱丝，洋葱激香后关火；
6、将煎好的虾放在洋葱丝上，撒些青葱点缀即可。
家常大虾最简单的做法
食材准备
大虾300克，葱花适量，盐少许，姜，料酒适量。
方法步骤
1、将大虾洗净，姜片待用，葱切花，虾中加入料酒和盐腌15分钟；
2、锅中清水烧开，放入大虾煮至变红捞出即可。