豌豆怎么做好吃呢？_生活广记

准备豌豆，洗净，同时准备洋葱段。开大火，锅里放点油，加热。加入姜片和盐炒。倒入豌豆，大火翻炒。加入排骨酱，翻炒一会儿，加入适量的水，盖上锅盖，烧开，煮豌豆。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。
【豌豆怎么做好吃呢？】
1.将待用的豌豆洗净，同时准备好洋葱段。
2.大火，锅里放适量油加热。加入姜片和盐炒熟。倒入豌豆，大火翻炒。
3.加入排骨酱翻炒片刻。加入适量的水。盖上锅盖，烧开，煮豌豆。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。
豌豆营养
豌豆营养全面均衡。豌豆粒由种皮、子叶和胚组成。其中，干豌豆子叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养分别占籽粒总营养的96%、77%和89% 。虽然胚中含有蛋白质和矿物质元素，但在谷粒中所占的比例很小。
种皮中含有大部分种子中不能消化利用的碳水化合物，钙和磷的含量也很高。蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2% 。
豌豆是一种常见的食材，可以制作出各种美味的家常菜。首先，选购新鲜的豌豆，颜色鲜艳，豆荚饱满，质地脆嫩。其次，烹饪时可以选择炒、炖、煮等方式，根据个人口味选择不同的烹饪方法。炒时可加入蒜末、姜末、盐等调味料，炒至豌豆变熟即可。炖时可以和其他食材搭配，如猪肉、鸡肉、蘑菇等，使味道更为浓郁。煮时可加入适量的盐和油，煮至豌豆变软糯即可食用。总之，关键在于选购新鲜豌豆，搭配适当的调味料，用不同的烹饪方式制作，可以让豌豆更加美味可口。