什么茶要煮,什么茶不能煮_生活广记

1 .老白茶
白茶属于微发酵茶。采收后，晾干或小火干燥后加工的茶，不经杀青或揉捻。现阶段流行的白茶主要来自福建福鼎和政和。
关键种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。老白茶就是指储存多年的白茶，“多年”是指科学合理的保存期内，如10年到20年。
白茶在多年来的储藏过程中，茶叶内部成份慢慢转变，香味成份慢慢挥发，茶汤慢慢发红，味道醇正，茶性也逐渐由凉转温。
2 .黑茶、普洱熟茶
黑茶是后发酵茶，因为常用原料粗老，生产过程须长时间堆积发酵。因而，香气浓郁醇正，茶汤多见深褐色。黑茶能够冲泡，还可以煮。应用陶制茶具可以借助茶器较好的吸附力，清除茶叶发酵和储藏时形成的杂味，使黑茶的香味更加突出。普洱熟茶是纯人力催化的茶，基本上是由渥堆发酵制成的。小品牌的卫生条件令人堪忧。要是没有靠谱的途径，最好不要尝试。
【什么茶要煮,什么茶不能煮】
适合煮着喝的茶叶主要有4种：老白茶、黑茶、高炭焙乌龙茶、陈年普洱茶，黑茶与普洱茶采用的原料比较粗老，因此煮着喝更加能体现滑爽的性子。老白茶因加工时未经揉捻，经陈化后香气更加温和，煮后茶香醇和。高炭焙乌龙有甘、浓、润、醇的特点，也适宜煮着喝。