传统小吃油墩子怎么做_生活广记

食材用料
红萝卜丝适量
白萝卜丝适量
韭菜适量相克食物
虾皮适量相克食物
面粉适量
水适量
盐适量
鲜酱油适量
油墩子的做法
油墩子的做法图解11.准备好白萝卜丝胡萝卜丝放入盐腌一会儿，去除多余水分后放入韭菜虾皮调味
油墩子的做法图解22.面粉加入适当的水，调成如图的面粉浆
油墩子的做法图解33.模具泡入热油锅加热
油墩子的做法图解44.加入适量粉浆铺满模具
油墩子的做法图解55.放入一些调好的蔬菜馅
油墩子的做法图解66.再淋一些粉浆盖住蔬菜馅
油墩子的做法图解77.放入热油锅里炸制
油墩子的做法图解88.炸制一会儿，等油墩子成型后就可以脱模，脱模的油墩子再泡在热油里面，炸至金黄就可以食用了
用手机看这道菜做法
小贴士
油墩子不好脱模，所以磨具使用前一定要泡在热油里面加热，在炸制时需要控制好油温。
萝卜丝饼（油墩子）怎么做好吃可以食用面包粉做会酥脆。
材料：面包粉、白萝卜、盐适量、培根适量、小葱适量、五香粉适量、油适量。
1、准备面包粉、培根、白萝卜洗净。
2、在面包粉中加入3克盐，混合在一起。把它慢慢倒入水中。搅拌成薄的面糊，并离开5分钟。把面糊留给面粉和水充分结合。
3、剥下白萝卜，用蔬菜擦擦。加2克盐，然后用手抓住。把水捞出来之后，把它捡起来，把水榨干。
4、把培根切成细粒，洗净小洋葱，切成葱。
5、之后，将干萝卜放入盆中，加入培根和洋葱花拌匀，最后加入少许香粉拌匀。
【传统小吃油墩子怎么做】
6、把油倒进锅里。当油加热5分钟时，将模具放入油盘，使整个模具粘在油上。
7、模具底部先加入三分之一的面糊，在萝卜的混合物中间，再加入面糊，几乎可以盖住萝卜。
8、把它放在平底锅里，用中等或较小的热量将它煎至**的表面。
9、这时可以把模具翻过来，把模具熄灭后的中火煎在金色的两边。
10、最后，好了之后拿出来用厨房纸吸去油分即可享用了。
萝卜丝饼（油墩子）的做法步骤
1. 白萝卜去皮盐腌后冲洗下挤干水，胡萝卜切丝，香菜切碎，拌在一起，放一大勺辣椒油，盐，味精，胡椒粉拌均匀。面粉一碗放上少许淀粉，加水调成流质面糊，搅动时不阻筷子哦，调入盐，放入少许油拌匀静置30分钟。
2. 锅中放半锅油，要能摸过模具的高度，平度小锅里放上萝卜丝铺平，浇上一勺面浆磨平，面浆高度基本淹过萝卜丝即可，入油炸，炸到脱锅后，两边炸到金黄。
3. 成品，里面是糯糯的，外面脆脆的，一口咬下去，全是萝卜香。