梅州十大特产_生活广记

梅州的十大特产包括：
* 金柚。
* 大埔忆子粄。
* 白切猪手。
* 大田柿花。
* 五华酿豆腐。
* 五华茶叶。
* 炸角子。
* 乐仙腐竹。
* 薯粉豆干。
* 马图绿茶。
这些特产展示了梅州的丰富美食文化，每种特产都有其独特的风味和特色。
梅占茶是很多人都非常喜欢喝的一种茶饮，梅占茶有多方面的营养功效作用，味道清香，深受大家的欢迎与喜爱，是安溪乌龙茶名种之一。
梅占茶属于什么茶
关于梅占的来历有很多种说法，但都与“梅占百花魁”这句诗有关，清香的茶配上高洁的诗句，成就了一代名茶。相传明末清初，住在安溪芦田的一对夫妇，在那里垦荒辟壤，辛劳耕种，渐渐生活走向了富裕。夫妇二人诚心礼佛，心地十分善良，富裕后，经常拿出米粮来周济周围的穷人和来往的过客。然世事往往难遂人愿，这对夫妇虽身体康健，但是四十出头，仍无儿女承欢膝下，让人好不伤感。一日，一个远方游僧到夫妇家化缘，夫妇二人像往日一样热心接待。僧人吃完了斋饭，便对二人说，施主生活富足，心地善良，为何眉宇之间有隐隐忧伤，难道生活还有什么不如意的地方吗?二人见僧人似乎不同寻常，应是有道高僧，跟他说说原委或许能得到指点。于是夫妇俩便向这和尚告诉了原由。和尚听完，点点头说，原来如此。说罢便起身悠悠而去。夫妇俩原本以为他能给自己指条明路，谁知竟是二话没说，心中好不失望。
过了不久，一天夜里夫妇进入梦乡，一佛陀托梦说，在村后的老虎岭有两棵山茶，摘回煮饮，能除病根，定得贵子。这夫妇从梦中惊醒，互相讲述，两人竟然做了同一个梦。翌日黎明两人就迫不及待的起来，扛着锄头，提着竹篮，到后山老虎岭去寻找茶树。在山岭顶端，他们遥遥看见，两株山茶，在黎明的日光中展现着诱人的身姿。夫妇俩把茶摘回煮饮，连续数日，整个人的精神似乎好了百倍。第二年，二人就生下了一个胖大小子，夫妇俩笑逐颜开，村子里的人也为他们高兴。在孩子满月的时候，这对夫妇摆了十多台酒席，宴请乡里亲朋，并请大家一起品茗。为了把茶发扬光大，他们把茶种送给乡邻去栽种，并讲述了这茶的来历。大家听后都啧啧称奇，纷纷问茶树的名字如何。夫妇俩说，这茶是偶然得之，实不知道名字，还请大家取个相称的名字，不枉了对我们的恩德。大家见还没取名，都报上一个个名字来。什么“仙佛”、“春佛”等，但不是很令人满意。这时一位乡里秀才站起来说，我看就叫“梅占”吧，“梅占百花魁”，既是对今日小孩前程的期待，也是对这株灵异茶树的赞誉。夫妇一听，觉得不错，大家都赞茶好名美。从此， “梅占”就这样流传至今。
梅占茶是好茶么
梅占原产于安溪芦田。无性系品种。持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4% 。梅占生长适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类，茶叶中营养物质含量丰富，有不错的保健功效。
梅占是红茶吗
梅占是一种茶树的名称，可以制作成红茶，适制性比较广泛，白茶、绿茶、乌龙茶也可以制作。梅占制作成红茶香高似兰花香，味厚，是品质滋味还不错的茶品。
梅占算岩茶还是红茶
梅占是茶树品种名称，既可以制作岩茶，也可以制作红茶。它原产于安溪芦田，持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。具有茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇等特点。而制作红茶，其香高似兰花香，味厚。
【梅州十大特产】
梅占是一种茶树的名称，又名大叶梅占，高脚乌龙，无性系，小乔木型，中叶类，中芽种，分枝密度中等。梅占植株较高大，树姿直立，主干较明显，老枞梅占高者可达1.6米，冠1.1米,分枝颇盛，只略低于水仙，叶厚，叶长成椭圆形，色呈浓绿，深于肉桂，清于铁观音。梅占的原产地是福建省安溪县芦田镇三洋村，已有10O多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶区，台湾省有引种。20世纪60年代后，福建全省和广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13004-1985 。在广东、梅州、大埔县位于枫朗镇与潮州、饶平县交界处，海拔在900米的高山出产高山梅占，该茶耐泡、香味一般，但具有高山魁味。梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4% 。梅占生长适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类，她不仅适制乌龙茶，还适制红茶和绿茶，制乌龙茶，香味独特，品质较佳，而制红茶，香高似兰花香，味厚;制炒青绿茶，香气高锐，滋味浓厚。