张家界森林公园附近美食:
小熊私房菜、樊厨当家菜、曹记家常菜、大地之物、老梁土灶秘制特色三下锅 。
1、小熊私房菜
距离景区0.2km , 营业时间为10:00-22:00,位于永定区大庸路富兰特酒店旁 。菜品以湘菜为主,推荐菜:土家秘制三下锅、家常豆腐、土家蕨粑粑等 。
2、樊厨当家菜
距离景区0.1km,营业时间为10:00-22:00,位于永定区天门山索道 。推荐特色菜有:秘制三下锅、小竹笋炒腊味、农家稻香牛蛙等 。
3、曹记家常菜
距离景区0.5km , 营业时间为10:00-21:30,位于永定区鼎泰逸景园西北 。推荐菜有:牛杂火锅等 。
4、大地之物
距离景区0.1km , 营业时间为9:00-21:00,位于永定索道公司停车场出口茅严莓旗舰店 。推荐菜有葛根花生酥、土家割蜜、土家精制魔芋干等 。
5、老梁土灶秘制特色三下锅
距离景区0.1km , 营业时间为9:30-21:00,位于永定区大庸路天门山索道公司后门出口对面 。推荐菜品有老梁秘制三下锅、农家小炒肉、蒿子粑粑等 。
家常菜餐馆取名寓意好 小饭馆起什么名字好?如果你不想听广东人唱RAP , 劝你千万别去四川 。
当广东人遇上川菜,能双押彩虹屁 , 以示对川菜的狂热爱意 。
“这个是蛋烘糕 。”
广东朋友:好好吃 , 永远的神!
四川朋友:“这是鲜锅兔 。”
广东朋友:好吃 , 兔兔,永远的神……
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微博@腐潶
据说曾有位歪果友人,立志要在三年之内吃遍中国美食 。
结果在四川足足待了四年 , 还没吃够 。
四川到底带了什么神奇的美食buff ,
让每一个来这的人如痴如醉、流连忘返?
四川,闻名世界的美味天府
素来严苛的韩国人深深折服于这里的美妙,大呼:
如果天堂有方向,那一定是在成都 。
抓住一个人的心,首先要抓住他的胃 。
四川精准击中每一位来客的味蕾,让他们来了不想走,吃了还想吃 。
成都夜市/《西望成都》
豆瓣9.3分的韩国超高人气综艺《街头美食斗士》,把成都街头的每一寸美食,展现在了屏幕前 。
这里的小吃多种多样,且价格实惠 。
六块钱的狼牙土豆、十块钱的鸡蛋炒面、洒满榨菜的风味肉串……
一边大口吃串,一边探头张望着老板锅中翻滚的鸡蛋炒面 , 放松地等待美味 。
?“好吃!”“这个一定得吃!” 不断出现在白钟元大叔的每一次的品尝中 。
成都的清晨也同样飘香,沉睡的人被炸军屯锅盔的香味叫醒 。
一口咬下去油香滋滋、酥脆爽口 , 掉下来的渣也得干干净净放进嘴巴 。
白钟元边捡渣边喟叹:巴黎的油酥糕点都没这个好吃 。
对于外国人来说 , 无法接受的兔头和肥肠,在四川都成了美味 。
米其林大厨先是拒绝三连,吃了几口开始“真香” 。
毫无顾忌地啃着麻辣鲜香的兔头,直到只剩下小头骨,忍不住嗦嗦指头 。
兔兔这么可爱,还可以炒着吃、热着吃、冷着吃 。
毕竟,谁能拒绝麻辣干香又酥软的一道兔呢?
冷吃兔/《大师的菜》
宫保鸡丁,youtube平台斩获上亿流量的网红;
是亚太经合论坛的钦点美食,征服了数不清的国际友人 。
钱德勒妈妈在《老友记》里疯狂表白这道菜 。
地道川菜的滋味,吃过的人纷纷表示零踩雷 。
从中到西、由南至北,跨越地域和种族 , 每一个人的味觉都被川菜细细照料着 。
你永远不知道,四川人多会吃
四川会吃,天下闻名 。
川菜,与鲁菜、粤菜、苏菜齐名 , 并称中国四大菜系 。
不仅是四川人喜闻乐见的必备菜肴,更是全国各地餐桌上的常客 。
麻婆豆腐,宫保鸡丁,鱼香肉丝,回锅肉,水煮鱼……
甭管哪里人,川菜总能凭实力,承包你最爱的几道家常菜 。
麻婆豆腐/《舌尖上的中国》
川菜博大精深,仅仅口味便有30多种 。
鱼香味、荔枝味、咸香味、甜香味、陈皮味、糖醋味……不同口味,都有自己的成名之作 。
不同的菜式用不同的烹饪方法 , 不同的烹饪方法有不同的火候 。
烧烤蒸煮炒,十八般武艺,融会贯通 。
比如这道开水白菜,熬出的鲜美肉汁只为成为高汤的配角 。
“无火腿汤不美,无鸡汤不鲜,无鸭汤不香,无肘子汤不浓 。”
用鸡、鸭、火腿、排骨、干贝等熬煮数小时 , 反复多次;直到浑浊的高汤变得清澈见底 。
开水白菜/《大师的菜》
糖油和猪肉的鲜香错叠,服帖地摊在软糯香甜的糯米上 。
一口咬下这道甜烧白 , 油脂尽出,口感又沙又糯,回味中有一股柔顺缠绵的憨甜 。
甜烧白/《风味人间》
雪花鸡淖,虽然吃的是鸡,但完全看不到鸡的影子 。
需要将鸡肉搅得极碎,辅以猪油、蛋清、火腿,再经过一番软炒 。
看上去色白似雪,吃起来细腻软嫩,口齿间尽是软乎乎、香滑滑的绵顺 。
精致,是川菜的皮相;火辣,是川菜的灵魂 。
热气腾腾的火锅 , 油香四溢的串串,统治了四川的大街小巷 。
在《圆桌派》中,陈晓卿曾赞美:
火锅代表了中国人的智慧 ——把没人吃的东西 , 变成人尽皆知的美味 。
《圆桌派》
在夜晚的街边店铺,涮一口爽脆的毛肚,来一块软弹的鸭血;
红彤彤的油锅中上下翻滚,随后在油碟中沾满香油 , 向嘴里一放 。
任何形容词都无法概括这种幸福的感觉 。
《沸腾吧火锅》
猪脑花,外地人看起来有些暗黑的食物,被四川人当做火锅的压轴菜 。
浸泡油汁的脑花 , 口感如慕斯一般,鲜嫩柔软,入口即化 。
《沸腾吧火锅》
吃完之后,满足的味蕾,只会让你想大声说一句:安逸!
正餐之后,还有满街零食小吃供你填满牙缝 。
想要饭后甜点,就来碗正宗的红糖冰粉 , 养生又解腻 。
四川冰粉/《梨视频》
若想边逛边吃 , 就随手买一份张飞牛肉、狼牙土豆 。
狼牙土豆?/视觉中国
若有些贪嘴 , 还有江油肥肠、卤猪蹄、钵钵鸡……
江油肥肠/《早餐中国》
红油滚烫、豆瓣浓厚、红糖柔密、花椒爽麻;
不同种类,满足食客的不同需求;
夜幕下沸腾的街道 , 也盛着四川人热情的生活 。
在四川,不怕没得吃;就怕美味太多 , 不知道从哪开吃 。
从厅堂到街巷 , 丰富的美食不仅填饱四川人的胃;
更是以独特的美食文化,让西南地区 , 焕发着勃勃生机 。
吃 , 四川人认真了三千年
四川人为什么这么会吃?
首先,它优越的地理位置无可复制 。
四川坐落在盆地,群山环绕 , 气候湿热 。充沛的降雨 , 是当地的常态 。
而“傍身”的都江堰,恰巧解决了它因雨水过多,可能引发的洪涝问题 。
江河水系稠密丰富,又不会泛滥成灾,四川成为千百年来作物生长的乐土 。
早在《华阳国志》中,就有巴蜀之国“山林泽鱼, 园囿瓜果” “土植五谷, 牲具六畜”的记载 。
脆嫩爽口的植蔬,绵弹有嚼劲的肉食…… 在这里,不用多费力,便能端出一桌饕餮盛宴 。
再加上辣椒、食茱萸、陈皮、胡椒、鱼腥草等丰富齐全的调味料 , 轻松调配数十种不同口感 。
《走遍中国》
四川成都是联合国科教文组织钦定的亚洲第一个“美食之都” 。
它的源远流长,与几千年的思想传承密不可分 。
东汉时期,道教主推“天人合一” 。成都,便是这一流派的起源地 。
美食也延续这一渊源,讲究取之自然、五味调和 。
“咸甜酸辣麻”五味杂糅,兼收并蓄,一碟小菜 , 轻嘬一口,便能品出千百滋味 。
历经数千年的演变沉淀 , 它们又细分为糖醋、鱼香、咸鲜、姜汁、酸辣等30余种复合味型 。
“厚重浓郁 , 无穷变化”,是川菜的独家底味 。
《走遍中国》
川菜的另一特色,还在于菜名,仅仅两三个字,内涵却深刻 。
被美国《GQ》杂志选为“年度开胃菜”的“夫妻肺片”,蕴藏一段佳话 。
上世纪30年代的一对夫妻,两人拌的牛肉切片味道鲜美 。
人称:“车载半边路,肉香一条街” 。
而“废”字寓意与温馨和美不相称,经口口相传后,逐渐成为今天的版本 。
夫妻肺片/《老梁寻根》
"薄如纸、细如绸"的四川小吃“龙抄手” , 来历也别有诗意 。
在四川方言中,“抄手”是馄饨的代名词 。
单字“龙” , 得名于当时著名的茶馆“浓花茶社” 。
据传,“龙抄手”的创办人灵机一动,借“浓”字取谐音为“龙”,既应了“龙腾虎跃”之意 , 又暗藏“浓花茶社”的风致 。
龙抄手/《大师的菜》
看剧下饭必备的四川小吃“灯影牛肉丝”,同样渊源自有 。
南宋诗词《都城纪胜》,记载了一种风雅的说法 。
“凡影戏乃京师人初以素纸雕镞,后用彩色装皮为之 。”
灯影牛肉的做法出现的时候,恰巧遇上皮影戏时兴,薄如丝状的牛肉倒映到墙面上,和皮影相映成趣 。
一来二去,便有了“灯影牛肉”的雅称 。
每道菜名 , 凭借简简单单几个字,沉淀了几百甚至上千年的历史 。
四川人对于食物的了解考究,对于生活的热情认真 , 既写在饮食里,也刻在骨子里 。
赵雷在歌里唱:“和我在成都的街头走一走,直到所有的灯都熄灭了也不停留 。”
在几乎所有城市都紧追慢赶,人们火急火燎快步小跑的当代,
四川似乎是少有的、让你能安心“慢下来”“静下来”的地方 。
约三两好友,去巷尾街头,手揣进裤子兜,和夕阳一起、晃晃悠悠……
这个中国幸福指数极高的慢生活之都,以一种无限度的包容,让每个曾在此驻足过的人找到生活的意趣 。
也正是因为这份包容,四川菜在经历南北文化交流、粤鲁苏菜系碰撞后 , 仍能不骄不怯、博采众长 。
有句话说,懂吃才懂生活 。
如果你也喜欢这一口“川情蜜意” , 择一个节假日 , 来四川看看吧 。
寻找人山人海的火热和放肆吞咽的快感,寻找最“巴适”的川味,感受这片热辣又舒适的巴蜀人间 。
在开店的时候,如果纠结选择何种类型的商店的话,不妨就选择餐馆来开 , 因为不论是谁 , 每天都需要吃饭,所以都离不开餐馆 。那么如果我们有一家自己的餐馆的话,怎么才能做得好发展得稳定呢?那就要取一个好的店铺名了,下面我们就一起学习一下吧 。
餐馆起名示例
青禾川味坊
这个名字中的“青禾”指的是一种食物,为四川当地的一种高原食物:青稞,适合用作川菜馆店名 , 给人以明确之义 。又其二字 , 简约清新,给人唯美之感 , 搭配“川味坊”三字,展现餐馆的特色,独具魅力 , 又凸显出餐馆的一种精致、品质感,引人入胜 。
古兰轩
“古兰轩”三字观之给人十分雅致、简约之感 。“古兰”带有古声古色的古典之韵,寓意餐馆的菜肴别致、特殊,吸引人前来品尝 。“兰”字又令人联想兰花的清香,清新扑鼻,令人心旷神怡,搭配“轩”字,暗示餐馆装饰的古朴、文雅,也能展现餐馆的格调不是一般得高 。
餐馆名称大全
1、多最猫
2、元想
3、仙至轩
4、辣啵士
5、蜀像园
6、香静斋
7、巷字里
8、晴放好
9、鲜与跳锅
10、用盛
餐馆取名方法
1、根据创办餐馆之人的姓氏来取名
有不少的餐馆都是采取这种方法命名的:马大娘水饺,李家,老梁烧烤,羊蝎子李等,这些店面都突出了创办者的姓氏,同时也能从店名中体现出餐馆经营的内容 。案例提到的马大娘水饺,一看就知道是一家水饺店,老板姓马 。一看到餐馆以餐饮创办人姓氏来命名,就可以知道创办人的名字 , 对餐馆容易有认同感 。
2、根据餐馆的地域取名
这种取名方法也是很常见的 , 通常以餐馆所在的地理位置或是发源地来取名 。根据这种方式取的餐馆名字看似简单,但是在潜在意识当中不仅利于食客的寻找还能提出餐馆的地域特色 。比如三明熏鸭,沙县拌面,连江锅边,漳港海鲜等,都是具有地域特色的菜肴代表,让人一看就记住了 , 甚至在心里形成了一个概念:吃拌面就得吃沙县的 , 熏鸭嘛还是三明的好!一般很多地域都有当地的特色菜,用地域来命名,很容易让客户对餐饮心生向往 , 就想吃下当地的特色菜,对销售来讲是最有利的宣传方法 。
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