鱼的做法简单又好吃_生活广记

鱼好吃又简单的做法如下：
材料：新鲜的鱼（适量大小，常用草鱼、鲈鱼等）、姜片、葱段、蒸鱼豉油（可选，用于调味）。
【鱼的做法简单又好吃】
1、把鱼洗净，控水，葱姜切丝切小段，用酱油料酒把鱼淹上，想吃蚝油可以放点。
2、热油，煎鱼，腌鱼的调料不要倒，一会儿再下锅。
3、煎成这样。
4、然后把腌鱼的调料倒进去，加水，没过半个鱼，中火，加两小勺糖，半勺盐，等水炖的差不多了就可以起锅了。
好吃的鱼推荐：
1、龙利鱼（Halibut）：龙利鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合烤、煎或蒸食用。
2、鳕鱼（Cod）：鳕鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，常用于制作鱼柳、炸鱼和鱼汤等。
3、秋刀鱼（Sanma）：秋刀鱼肉质油脂丰富，味道鲜美，适合烤、煎或炸着吃。
红烧鱼
材料
鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g ，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜