馒头干怎么炸才好吃_生活广记

我们在做这道小吃炸馒头干之前，首先需要准备好一些必备食材，一些馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒以及食用油，为了调味还可以准备一些番茄酱或者沙拉酱蘸着吃，馒头大家可以依据个人食量的多少进行准备，家里平时如果吃馒头没吃完就可以做一顿美味的炸馒头干了，保证家里的小孩抢着吃，还可以用来当作早餐食用，做法也是非常简单的。准备好食材之后我们就来进行馒头干的炸制吧。
第一步：将准备好的馒头切开，切成大约一厘米厚度左右的片状，一般来说不要切得太薄了，那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉，到时候满嘴都是炸制好的薄脆，吃起来会影响口感。接着把鸡蛋打入碗中，在里面加入少量盐和清水，将其搅拌搞匀，此时我们可以再把切好的馒头片放到蛋液里浸泡一下，直到馒头片的正反两面都裹上蛋液之后即可，大家注意在浸泡的时候不要泡太久，以免把馒头片泡发之后就不好煎炸了。
第二步：热锅烧油，等油热后再把事先处理好粘上蛋液的馒头片放入油锅中煎炸，将火候调成小火状态，等锅里的馒头片被炸到一面变色后再翻一面继续煎炸，大家在翻面的时候一定要等到一边被炸到定型了再进行翻面，不然会让馒头片掉很多碎渣下来。馒头片在锅内煎炸直到两面都变得金黄以后即可捞出锅，捞出锅后把油控干即可装盘食用。
第三步：大家做好之后可以在上面均匀的刷上一层番茄酱或者沙拉酱，也可以之后蘸着酱料吃，如果不喜欢这些酱料还可以撒上一些孜然粉进行调味，根据自己的口味搭配一下就会特别好吃了，炸好之后一定要马上食用哦~超好吃的炸馒头干，吃起来酥脆绵软，剩馒头这样做相当于变废为宝
以上就是炸馒头干做法的全部内容了，很高兴能和大家一起分享美食
油炸馒头片做法：
1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。
2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。
3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。
4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻），放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。
5、看到馒头片变黄，立即夹出。稍凉一会，即可食用。油炸馒头片做法：
1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。
2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太?。?以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。
3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。
4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻），放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。
【馒头干怎么炸才好吃】
5、看到馒头片变黄，立即夹出。稍凉一会，即可食用。