中秋聚餐菜单14个菜_生活广记

节日聚会各地都会有特色菜肴，当一个人离家久了，也会想起自己家乡爱吃的菜。我从小在上海长大，接受着海派文化，中西结合菜系的熏陶。和以往美食家介绍上海菜系不同，我下面说的都是小时候爱吃的菜，一道菜一道美好的记忆。
1.土豆沙拉
和现在各种蔬菜沙拉，水果沙拉不同，一定要用土豆切成丁，上海大红肠切成丁，沙拉酱要用丘比沙拉酱（红色包装的原味，其他都不行），还有放黄瓜和甜玉米粒的都会让沙拉变得水，时间长了就不好吃了。每当夏天游泳回到家，总能干掉一碗。
2.吉利猪排
猪排裹上蛋液，沾上面包糠，用小榔头锤扁，放入油锅里炸，炸至金黄，一定要配上海泰康牌辣酱油吃。每次桌上最快消灭的总是炸猪排。
3.罗宋汤
洋葱，上海大红肠，卷心菜，土豆，番茄沙司，油盐糖适量，熬成一锅汤，配上2片切片面包，这个是小时候幼儿园最爱吃的午餐了。
4.上海粗炒面
炒面一定要用醋面条，用猪油，要加蛋，肉丝，鸡毛菜，绿豆芽，生抽，老抽，大火猛炒。这是我青少年时代的夜宵。
5.蛋饼
不同与山东杂粮煎饼，上海的蛋饼是放油的，锅底湿漉漉的，倒入面糊，等饼的形状出来后，打入鸡蛋，这个时候一般要比谁的鸡蛋多了，至少是2个，一般饿的时候都是加5个鸡蛋的，油条一般不放的，要多放鸡蛋，甜面酱。拿到教室里，女同学都会对我流口水。
最后配上一盒巧克力味的全仕奶，这就是我对80后上海美食的记忆。
聚会美食，没有必不可少，只有美好的记忆。
家庭聚餐适合做什么菜? 提起家庭会餐10个经典菜，大家都知道，有人问家庭聚会10人菜谱，另外，还有人想问十人家庭聚餐了菜谱，你知道这是怎么回事？其实求推荐家庭会餐10个经典菜？，下面就一起来看看家庭聚会10人菜谱，希望能够帮助到大家！
家庭会餐10个经典菜1、家庭会餐10个经典菜:家庭聚会10人菜谱十道菜代表着十全十美
可以做菠萝古老肉或者是锅包肉
要有拔丝一品菜，还有一个汤
要有鱼有肉、有青拌菜和热炒菜适合请客的12常菜。
2、家庭会餐10个经典菜:十人家庭聚餐了菜谱做个凉拌三丝，做个红烧蹄膀，做个蒸鱼，做个虾，烤个鸡翅，再做个炒青菜，然后再做个排骨冬瓜汤就行了16道漂亮家宴菜。
3、家庭会餐10个经典菜:求推荐家庭会餐10个经典菜？
4、家庭会餐10个经典菜:中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书八大菜系
我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系” 。鲁、川、粤、淮扬菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系” 。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
求推荐家庭会餐10个经典菜？中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
5、家庭会餐10个经典菜:吃饭十个人点九个菜啥意思6、家庭会餐10个经典菜:家庭会餐10个经典菜有哪些？7、家庭会餐10个经典菜:10人聚餐点菜技巧首先**步就是点菜的时候不要直接就点那些饭店做好的凉拌菜，比如皮蛋黄瓜，这道菜一半的饭店也要十块钱一份吧。可是这道菜真的没有什么水平的，有些甚至还不如我们自己家里做的黄瓜口味好呢，饭店里都是批量的凉拌，调味料有时候加的都不是很充足。所以这种自己回家动手就能做的美食**不要在饭店吃了，浪费钱口味还一定很好吃。第二步就是不点最常见的家常菜，比如酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋，这些美食家家户户都会做，并且做起来也很得心应手，就不要去饭店买了。饭店很多时候菜都清洗不干净的，加上大量的食用油和调味料，吃起来好吃，但是这种的美食吃多了并不是很好，会导致肥胖等原因。第三步就是不点一些油炸美食，常见的干煸四季豆就是典型，这种油炸食品吃多了不仅对身体不好，饭店的油还都是千滚油，反复食用后会含有一定的致癌物质，这和我们现在追求的健康养生一点都不搭配。***步就是不点蔬菜汤，饭店现在有很多以健康养生为幌子，做出来的蔬菜汤，比如白菜汤、海带汤等，这些都是用肉汤加上一点调味料勾兑的。甚至是用浓汤宝做出来的，这是现在很常见的一种速成品，开水冲泡一下就可以了。但是这种东西添加剂太多，对我们的身体没有很大的好处。
以上就是与家庭聚会10人菜谱相关内容，是关于家庭聚会10人菜谱的分享。看完家庭会餐10个经典菜后，希望这对大家有所帮助！
一、飞龙汤
飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。
二、地三鲜
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
三、东北乱炖
东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人最爱吃的菜之一。
四、锅包肉
锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金**捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
五、小鸡炖蘑菇
【中秋聚餐菜单14个菜】
早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。