鸡头米的做法有哪些？_生活广记

鸡头米做法如下：
1、芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。
2、将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。
3、虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。
4、锅内放油，之后将虾仁加入滑炒，虾仁泛白色后盛出，吃时根据自己的口味添加糖桂花即可。
主料
鸡头米200克
银耳50克
枸杞30克
冰糖30克
【鸡头米的做法有哪些？】
红枣30克
银耳红枣鸡头米养身汤的做法
1.
先把冰冻的鸡头米拿出来自然解冻，想快速的话放入水中，
2.
ps：这边省略了白木耳的泡发
把泡发好的白木耳，红枣，枸杞放入养生锅中的炖煮，直至炖烂为止
3.
把解冻好的鸡头米过一下水，一般2分钟即可，出锅，倒入炖烂的银耳汤中，大约大火（无需盖锅盖）煮6分钟既可以出锅
4.
如果味道不甜可以根据自己的口味添加白糖
5.
芡实放入不易时间太长
因为新鲜的芡实无需太长时间煮
6.
芡实适合任何人实用的
但是切记不能实用过多（嘿嘿相信一般都不会无节制的实用的毕竟市场上120/斤了）
烹饪技巧
银耳要提早泡发
这样容易煮烂
怕麻烦的朋友可以买个养生锅，自动煮非常方便，
注意点是，新鲜鸡头米不易煮太长时间，因为越煮越硬，一般大火10分钟一定要出锅了
芡实本来就可以生吃的无须担心熟不熟