不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感 。采访人员在中国农科院茶叶研究所采访时,副所长江用文提到,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用 。同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?江用文告诉采访人员 , 人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质---茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强 。而红茶就不一样了 。它是经过发酵烘制而成的 , 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了 。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃 。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果 。很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯 。江用文介绍说,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节 。一般人放3-5克茶叶就可以 , 口味淡者可放得更少些 , 保证茶和水的比例为50∶1 。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡 。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳 , 建议大家每杯茶冲泡3-5分钟 。江用文提醒大家,红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果 , 还可能因为放置时间过长而降低营养含量 。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水 , 最好等水剩下1/3左右时就蓄水 , 以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜 , 每杯红茶蓄水3次口感最佳 。
有什么茶是不伤胃又提神的消暑喝花茶
炎热的夏天里,祛暑解暑是必不可少的,民间也流传着夏饮绿茶之说,有的人却认为“宁品三朵花 , 不饮二两茶” 。夏天宜选择能消暑解渴的凉性花茶来饮用,但是脾胃虚弱的朋友则不宜 。夏天喝什么花茶好,可根据花茶的属性选择,脾胃虚弱的朋友就可以考虑比较中性或者微温的花茶 。提神喝绿茶和普洱生茶
夏天骄阳高温 , 暑气逼人 , 人体内津液消耗大 , 出汗多,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春、普洱茶生茶等茶 。绿茶和生茶清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能 。饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效 。
夏天很多的人有午休的习惯 , 到了中午如果不休息就会困,容易精神不振 , 影响下午的工作质量 。这时可以冲泡上一杯绿茶饮用,绿茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经,增强思维 , 清醒头脑,有提神的功效 。利胃喝黑茶(含普洱熟茶)
【肠胃不好的人喝什么茶叶不伤胃比较养胃】
夏天 , 人消化功能减弱,抵抗力降低,食物中细菌易滋生,食物变质快,容易引起肠道疾?。?绺剐骸⒓毙猿ρ住⒓毙跃?〉?。自古以来,民间就有一个治疗肠胃炎的秘方,就是喝黑茶 。夏天喝黑茶营养丰富 , 消暑清凉,健脾利胃,保证人体的正常工作和身体健康 。抗菌喝红茶
因为红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口液产生化学反应 , 剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,产生清凉感,所以夏天饮红茶能止渴消暑;同时茶叶中咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温 , 也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡 。
夏天细菌容易滋生,喝红茶还有各种抗菌作用,并且能预防感冒 。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用 。
红茶哦 。
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果 。
而且是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少 , 对胃部的刺激性就随之减小了 。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃 。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜 , 对治疗溃疡也有一定效果 。
所以红茶既不伤胃又能提神消疲 。
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