香菇蒸滑肉的做法步骤，香菇蒸滑肉怎么做好吃_生活广记

用料 ?
新鲜香菇
瘦肉
生抽
耗油
料酒
姜汁
淀粉
鸡精
盐
葱
香菇蒸滑肉的做法 ?
香菇洗净，切十字花，剪去菇脚待用
瘦肉切片，加生抽、姜汁、耗油、料酒、鸡精、盐、淀粉拌匀，腌制一会。剪掉的菇脚不要扔掉，一起拌入瘦肉
水烧开后上锅蒸，中火15分钟左右，出锅撒少许葱花^^
小贴士
因为是新鲜的香菇，蒸完会出很多水，所以肉里不用放任何水，香菇也不用调味，蒸的时候味道会渗入。
有手就会的家常菜
一、金钱蛋制作方法
1.?生抽两勺
2.?料酒一勺
3.?盐小半勺
4.?蚝油一勺
5.?小半碗清水
6.?鸡蛋煮熟切片
7.?青红椒切丝
8.?煎至两面金黄
9.?炒至断生
10.?加入金钱蛋
11.?淋上酱料翻炒均匀
二、凉拌滑肉制作方法
1.?少量红薯淀粉加一点水搅拌均匀
2.?放进肉片均匀裹上淀粉
3.?蟹味菇焯水一分钟
4.?放入肉片煮熟捞出
5.?蟹味菇铺在盘底
6.?铺上肉片
7.?淋上酱汁(酱汁在文案)
8.?加葱丝，白芝麻浇上热油即可
三、香肠炒蛋制作方法
1.?两勺生抽
2.?一勺蚝油
3.?一勺香醋
4.?半勺白糖
5.?一勺淀粉
6.?一勺辣椒粉
7.?香肠切片
8.?鸡蛋打散
9.?先煎火腿
10.?再煎鸡蛋
11.?加入前好的香肠，淋上酱汁
四、香辣豆皮制作方法
1、生抽两勺
2、老抽一勺
3、蚝油一勺
4、白糖半勺
5、辣椒酱两勺
6、搅拌均匀
7、清水泡开
8、辣椒粉，孜然粉，花椒粉，白芝麻，蒜末
9、油热下调料
10、大火炒香
11、放入豆皮
12、淋上酱料，搅拌均匀
五、香煎豆腐制作方法
1.?豆腐切片清水泡一会
2.?小火慢煎至两面金黄
3.?蒜苗翻炒半分钟
4.?倒入豆腐
5.?淋上酱汁小火焖两分钟
6.?一勺淀粉两勺水淋上淀粉水煮至浓稠即可
六、辣炒肥牛制作方法
1.?料汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、、少许盐、点黑胡椒粉、一勺淀粉、半碗清水拌匀
2.?肥牛卷煮熟捞出备用
3.?起锅油热倒入洋葱翻炒
4.?加入辣椒丝炒断生
5.?放入蒜末炒香
6.?放入肥牛卷翻炒
7.?淋入料汁煮至汤汁浓稠即可
七、清炒丝瓜制作方法
1.?丝瓜切条加适量盐研制3分钟
2.?捞出去除水分
3.?蒜小米辣爆香
4.?倒入丝瓜炒软
5.?加一勺生抽
6.?一勺蚝油翻炒即可
八、辣炒娃娃菜制作方法
1.?娃娃菜去头尾切成条
2.?五花肉炒出油脂
3.?蒜末小米辣炒香
【香菇蒸滑肉的做法步骤，香菇蒸滑肉怎么做好吃】
4.?放入菜梗炒至断生
5.?加两勺生抽
6.?一勺蚝油
7.?少许盐鸡精
8.?撒上蒜叶
9.?大火翻炒即可