藜是什么野菜？是农村常见的“灰灰菜”吗？_生活广记

藜是农村田野常见的一种杂草，藜科藜属草本植物，人们也叫它“灰灰菜” 。
不过灰灰菜是一个广义的叫法，不是单指一种植物，我们常见的藜、灰绿藜、小藜、红心藜（杖藜）等，这几种藜科杂草，人们都叫它“灰灰菜” 。
所以，藜是灰灰菜，但灰灰菜未必是“藜”哦（自行脑补，还可以是小藜……）。
“藜”是这种植物藜是最为常见的一种灰灰菜，它的嫩苗可以吃，而且味道还不错，过去生活困难时期，人们可是用它来充饥的哦！
藜的生命顽强，有的能够长到一米多高。叶背白乎乎的，像是着了一层粉。
相对于其它藜科野菜，藜的叶片更为宽一些，仔细看会注意到，藜的叶片，长和宽相近。不过，等到藜长高了，顶部的叶片也会变为披针形的窄叶片了。
介绍过了藜这一种灰灰菜，那就要顺道提一下，其它几种灰灰菜了。
1）灰绿藜
灰绿藜的叶子细长，跟藜不同的是，灰绿藜的叶脉，中间的主脉较粗，黄绿色。叶背是灰白色的粉，它的茎秆是有绿色或红色的棱。植株不高，最多也就在半米。农村也叫它“盐灰菜” 。
2）红心藜
就是那种顶部叶片是红色的灰灰菜。跟藜差不多的样子，据说是灰灰菜的一个变种。
3）小藜
小藜比藜要矮，大多20-50cm ，茎上有绿色的条棱，它的叶子比藜更长一些。
以上在这4种灰灰菜，仔细看，的确不一样。不过在农村大多数地方，它们都被叫做“灰灰菜” 。
在这里，需要提醒各位朋友，灰灰菜虽然是不错的野菜，但它属于光敏性蔬菜，如果皮肤敏感的人，吃了灰灰菜后，再晒太阳的话，容易造成过敏现象。
吃野菜，也根据个人体质去权衡。可不能人家都说是宝，就跟风吃哦！毕竟人的体质是不一样的
备注：本文部分来源网络
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野菜的种类和大全荠菜农村常见的二十五种野菜有：
堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。
野菜主要两个品种板叶荠菜和散叶荠菜。
东北的冬季漫长，小时候每到春天家里就没青菜了，只好去挖野菜。都会寻一些小伙伴，挎着小篮子，一起去地里挖野菜。对于生活在农村里的朋友来说，田间野地发现随处可见的天然食材野菜，那是手到擒来的事。
东北的森林资源丰富，盛产山野菜和各种菌类，山野菜也是品种多样，很多山野菜已经走出国门，出口到国外。山野菜是天然绿色有机食品，无污染，质地新鲜、风味独特、营养丰富，如今是越来越被大家所喜爱。
其余的方面
生长于山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩。嫩叶可采食，生吃略带苦味，可以生食，或者焯水后做成凉拌菜再吃。
【藜是什么野菜？是农村常见的“灰灰菜”吗？】
小根蒜又名山蒜、大脑袋、野葱、泽蒜、苦蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。小根蒜生于田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草旬，常成片生长。柳蒿芽为柳蒿的嫩茎叶，柳蒿喜爱生长于潮湿的地方，特别是岸边河畔这些有水流过的地方，自己可以好好的留意一下。