陕西特色面食30种_生活广记

陕西特色30种面食是：锅盔、石子馍、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、葫芦头泡馍、岐山臊子面、扯面、肉夹馍、蘸水面、户县摆汤面、乾县鸡丝面、菜汁面、棋花面、陕西油泼面、干烂臊子面、韩城大刀面、大荔炉齿面、合阳蹩面、风翔腊八面、米脂杂面、西安蛋黄面、牛肉拉面、凉皮、荞面饸饹、千层油酥饼、煎饼、柿面糊塌、胡麻饼、荠菜春卷、馓子。
1、锅盔
锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。
2、石子馍
石子馍石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。
3、蘸水面
蘸水面是陕西一种地方小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
4、肉夹馍
肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一，名字意为“肉馅的夹馍” 。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。
5、陕西油泼面
陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是用一种很普通的面食制作方法。
以上内容参考百度百科-石子馍百度百科-锅盔
石子馍是陕西地区的一种传统美食，以馍和石子为主要食材，配以鸡蛋、香葱等调料，通过烘烤和炖煮的方式制作而成。以下是一些西安好吃的石子馍：
1.袁记肉夹馍：袁记肉夹馍是西安著名的小吃店，以其特色的肉夹馍和石子馍而闻名。这里的石子馍口感酥脆，外酥里嫩，配上鸡蛋和香葱，味道十分鲜美。
2.老孙家饭庄：老孙家饭庄是西安著名的小吃店，以其特色的羊肉泡馍和石子馍而闻名。这里的石子馍制作精细，烤制技巧高超，配上羊肉泡馍，味道浓郁鲜美。
3.腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍是西安著名的小吃店，以其特色的肉夹馍和石子馍而闻名。这里的石子馍口感酥脆，外酥里嫩，配上鸡蛋和香葱，味道十分鲜美。
4.炳煌楼：炳煌楼是西安著名的小吃店，以其特色的羊肉泡馍和石子馍而闻名。这里的石子馍制作精细，烤制技巧高超，配上羊肉泡馍，味道浓郁鲜美。
【陕西特色面食30种】
总结起来，西安有很多好吃的石子馍，游客可以根据自己的口味和喜好进行选择。