羊肉酸菜粉条的做法
食材
酸菜 150克
羊肉 200克
粉条 100克
植物油 20克
盐 5克
姜 5克
生抽 5克
花椒粉 2克
方法/步骤
主料：羊肉、酸白菜、干粉条 辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜
把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起
酸白菜用凉水洗洗 ， 切丝，姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末
肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀 ， 再用香油拌均匀腌制3分钟，热锅凉油 ， 油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味
下羊肉丝翻炒变色，下酸菜翻炒出酸味，加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀，加生抽翻炒
加味精，翻炒均匀即可
注意事项
清真者羊肉也可以换成牛肉 。
那酸白菜一定的翻炒出酸味才好吃 。
【羊肉酸菜粉条的做法】
粉条不能泡的太软，还要回锅翻炒的 。
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