糖油粑粑是用什么做的？_生活广记

糖油粑粑软糯香甜，好吃不上火，老少皆宜，糖油粑粑就是用糯米粉、红糖、白糖、蜂蜜等制作而成，软糯香甜，甜而不腻，深受大家的喜欢，糖油粑粑制作也是很简单，色泽金黄，看着就要流口水了。
糖油粑粑甜而不腻，老少皆宜，好吃还实惠，是一道百吃不厌的传统小吃，主要就是用糯米粉和糖水制作而成，制作也是非常的简单，色泽金黄，软糯香甜，好吃不上火，孩子们也都很喜欢吃，因为好吃还实惠，吃的人都是排着队，下面就来分享一下糖油粑粑是用什么做的。
一、糖油粑粑制作步骤【糖油粑粑是用什么做的？】
1、所需食材：糯米粉300克、温水260克、油少量、红糖适量、白糖适量、蜂蜜适量
2、把糯米粉放盆里，现在天太冷了，用温水和面，不同的糯米粉，吸水量也不同，根据自己的实际情况来加水，水要慢慢的加入，然后揉成软硬适中的面团。
3、案板上抹点油防粘，把糯米面团放在案板上，揉一下揉光滑，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，拿一个小剂子，揉圆再按扁，按成小圆饼，用保鲜膜盖好，防止干皮。
4、全部做好后，平底锅加入油，油热把做好的糯米饼放进去，小火慢煎，一面煎至起一层皮变**的时候翻面，另一面也煎制一下。
5、接下来调糖汁，准备一个碗，碗里加入红糖、白糖加入一点开水搅拌均匀，再加一点蜂蜜，搅拌均匀，搅拌至糖全部融化。
6、把调制好的糖汁加入到锅中，小火煎制，要不时的翻一下面，使糯米饼可以均匀地裹上汤汁，看到糯米饼变软，最后大火收汁，就可以出锅了，软糯香甜，色泽金黄，非常的好吃。
二、糖油粑粑好吃小技巧1、做糖油粑粑面团要和的软硬适中，这样做出来才会更软糯，水要慢慢加入，做糯米饼的时候，全程要用保鲜膜盖好，防止干皮。
2、煎制糯米饼的时候，要用小火煎制，要不时的翻面，防止煎糊，糖水可以根据自己的喜好调制，加入蜂糖，不仅可以使糖汁更加稠，颜色也会更好看，起来也会更好吃。
3、煎制糯米饼的时候，油的量要掌握好，放太多吃起来就会太腻，油放得少，吃起来口感就会不好，糖汁倒进去后，要反复地翻面，使每一个糯米饼都能均匀地裹上糖汁。
总结：色泽金黄、软糯香甜的糖油粑粑就做好了，非常的好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，制作也是很简单，上面就是我做糖油粑粑的步骤，不过每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做，只要掌握好技巧，做出来的糖油粑粑软糯香甜，色泽金黄，甜而不腻。
糖油粑粑的做法：
备用食材：糯米粉140克，温水110毫升，红糖50克，水50克，食用油适量；
制作过程：第一步，糯米粉用筛网过滤一遍，放入一个大碗中，分次少许加入温水，先用筷子搅拌至无干粉的状态，然后再用手揉成一个面团；
第二步，盖上保鲜膜静置10分钟，这个过程中准备一个小碗，放入红糖，再用同等量的开水冲入其中将其化开，搅拌成红糖水静置晾凉；
第三步，待将糯米面团松弛好后，移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后分成大小适中的面剂子，取一份小面剂子，用手将其揉搓成圆球；
第四步，然后再用手轻轻压成饼状，按照这个方法做好所有的，不粘锅中刷上点食用油，放入小饼开始小火慢慢煎，待将一面煎至金黄并且定型的时候；
第五步，翻面继续煎，直到将两面都煎好，将调好的糖水倒入其中，中火使得小饼可以均匀粘裹上糖汁，两面都要做好，大火收汁后即可出锅。
1、和面的时候用温水即可，记得水要分次少许慢慢倒入糯米粉中，直到搅拌成无干面粉的状态即可停止加水，将其揉成团状即可，无需太过光滑，面团静置一会是为了更好发挥延展性；
2、糯米小饼别做得太大了，煎饼的时候全程小火，待将其一面煎至定型的时候再翻面继续煎，直到将饼的两面都煎好，差不多正反面各3分钟的时间就可以了；
3、红糖水可以根据个人喜欢的甜度做，待将糯米粑粑煎好后，再淋入糖水收汁，使得每一个糯米粑粑上都能粘裹糖汁便可以了。