武汉特色小吃_生活广记

作为一个历史悠久的城市，武汉有许多文化和许多历史建筑，如黄鹤楼和长江大桥。而且，武汉远不止这些。它还有很多好吃的，吸引着每一个向往武汉的人。虽然武汉的美食很多，但是真正能排上榜单的美食只有八个。你知道有哪八种吗？不知道也没关系，因为今天作者特意总结了武汉的八大美食，让大家知道。这八大菜系各有特色，尤其是最后一种，被称为武汉人的精神故乡。那就让作者带你一一道来看看武汉的八大美食吧。1.豆皮豆皮是武汉的特色美食。味道鲜美，远近闻名。豆皮的外观像个小方块，色泽金黄，油亮亮的。用眼睛看的时候感觉很香。它的外皮又脆又香，但它的外皮非常柔软。吃起来外酥里嫩，酥香，淡淡的盐味在口中蔓延。吃多少都觉得不够。去武汉吃豆皮，最好去老通城，那里的三鲜豆皮最好吃。2.唐宝武汉的灌汤包最早是从江苏传过来的，然后改良，再逐渐形成武汉的地方特色。武汉的汤圆没有其他地方的大，但是小巧精致。它的皮薄如一层纸，做这种汤圆的包子需要特殊的技艺。做好的汤包端上桌，就像一个个小灯笼，一笼六七个整齐地摆在上面，用筷子轻轻一挑，汤包破开露出里面微黄的汤汁，里面的肉馅像一个个小球飘在肉汁里。包子皮的一面晶莹剔透，看着就很有食欲。等包子凉了，整个包子塞进嘴里吃。味道真的很好，一个仙女都不换！3.热干面热干面可以说是武汉的名片。提到武汉，要跟着热干面这几个字。做一碗热干面的过程看起来很简单。就算面条煮好了加了芝麻酱等调料，也一点都不简单。仅仅从表面来看，热干面和其他面是不一样的。热干面的面条是提前煮好的，然后晾干。干燥后，它们被放好待用。武汉的热干面和其他地方的热干面不一样。它的面条很细很韧，面条上有当地特有的酱料。味道不一样。在武汉的早晨，你会经常看到一些人端着碗面边走边吃。看到这个请不要惊讶，因为这是武汉本地人的习惯，很有意思。4.小龙虾武汉的小龙虾太有名了，很多地方的人都听说过武汉小龙虾的名字。是一道落后的菜，但是和其他菜比起来，一点都不差。每年夏天，武汉的露天大排档都要出门。每天晚上都有很多人在大排档里光着上身喝酒吃饭，非常热闹，烟火气十足。但是有一道菜是每个出来吃大排档的人一定会点的，那就是油焖大虾。油焖大虾大火翻炒后呈鲜红色。辣椒、大葱、蒜末铺在大虾旁边。光是看着就很有食欲，吃着也是。他们又辣又好吃，还没吃几口就已经汗流浃背了，但手的动作越来越快，越吃越过瘾。这就是小龙虾的魅力。5、糊汤粉糊汤粉虽然看起来很丑，但是吃起来还是很好吃的。糊汤粉是用两三寸的野鲫鱼慢煮而成，煮出来的汤看起来黏糊糊的，不好看。汤烧开后，放一团米粉进去，然后给客人一些油条让他们慢慢蘸。糊汤粉虽然丑，但是配油条吃味道不凡。吃一口灌满汤的油条，真的很好吃。6.蒸饺烧麦是武汉著名的网络名人美食，在网上非常有名。但是武汉卖烧麦的地方很少，只有武汉粮道街附近。烧有点像包子，但是包子里面的馅是米饭和一些馅料做的。吃的时候是一种麦香，也很好吃。因其外观有些像成熟的麦穗，故称蒸饺。7.面部窝面条也是武汉的特色小吃。面条通常可以在早餐店找到。它的形状像一个大甜甜圈，球里包着芝麻。它尝起来非常美味。面团的味道不一样，每一层都有每一层的味道。比如面团外面的皮很脆，厚的部分很软，中间部分很脆，很有意思。8、煨汤——武汉人的精神故乡武汉的煨汤由来已久。武汉人的每一顿晚饭，必然会有一大碗煨汤。喝汤的习惯传承了很久，融入了他们的灵魂，是他们的精神故乡。武汉人说可以不吃饭，但是一定要喝汤。武汉的煨汤大多是莲藕炖排骨汤，为了健康喝汤。所以，另一方面，武汉人非常注重健康。武汉人喜欢用老锅煨汤，锅越老汤越鲜美。人们用大火炖莲藕，使其软糯，然后放入已经炸好的排骨锅中开始慢慢炖。几个小时后，汤炖好了，掀开锅盖，一股难以形容的香味扑鼻而来。这种汤很好喝，排骨很好吃，莲藕的鲜香为这种汤增色不少。喝起来不油腻，特别好喝。武汉的美食自然远不止这八道菜。它是一座经历了无数岁月的古城，它有很多细节。这些东西需要想了解这座城市的朋友去感受。
除了葱炒鸡蛋，腌葱以外，还有什么以葱为主的家常美食做法？蜜豆双皮奶是我们日常生活中，经常吃的一款美味的甜点，滋味很是美妙，很受人们的喜欢。蜜豆双皮奶主要是由蜜红豆和牛奶等制作而成，不仅仅味道很棒，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养物质，对于人体大有益处。
在日常生活里面也是很喜欢喝牛奶，所以对于美味的蜜豆双皮奶也是没有什么“抵抗力”了。知道我们的大厨准备做蜜豆双皮奶的时候，就马上去了厨房，等待美食的出现。接下来，我们就简单的为大家说一说教你美味可口的蜜豆双皮奶，营养又解馋，孩子们都特喜欢。
美味的蜜豆双皮奶
食材：蜜红豆、全脂牛奶、鸡蛋、香草粉、白糖
做法：1、先把牛奶倒入小锅里面，加热一段时间，但是不要煮开；
2、然后再把加热过了的牛奶，倒入干净的小碗里面，放成常温，形成奶皮；
3、接着把鸡蛋打入干净的小碗里面，把蛋黄取出来，只留下蛋青，再用筷子把蛋白搅拌散开；
4、然后把放凉的牛奶再次倒入锅里面，把形成的奶皮留在碗里面；在锅里面放入白糖和香草粉，放入蛋青，搅拌均匀；
5、接着把搅拌好煮好的牛奶沿着碗边慢慢倒入碗里面，让留到碗里面的奶皮浮起来；
6、然后再往碗上面覆盖一层保鲜膜，放入锅里面蒸上一段时间，然后再取出来，撒上一些蜜红豆，趁热吃即可；
各位朋友看到如此美味的蜜豆双皮奶，是不是口水都快流出来了呢？一份简单又美味的蜜豆双皮奶，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧，建议学习。大家在自己动手制作蜜豆双皮奶的时候，不要忘记对于火候的掌握，这样味道会更棒哦！
一、韭菜炒大葱的做法
韭菜150克，大葱150克。生姜片适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少许。将韭菜和大葱洗净后切段。起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。
此菜不仅美味，而且可以补阳散淤、助血行气、益胃助肾。
健康提示：韭菜较易上火，体质燥热或患有胃病者，应避免多食。韭菜忌与牛肉一起食用，否则容易使气血不顺。
二、猪油烧大葱的做法
大葱1000克、荔枝200克、猪肉(肥瘦)200克、虾米20克。猪油（炼制）15克、料酒25克、姜15克、白砂糖15克、大蒜（白皮）25克、酱油20克、盐6克、植物油50克。
大葱取白切5厘米长的段，用开水氽一下捞出；葱白段入七成热油锅炸成金**，再用开水焯一下，捞出沥干水分备用；荔枝去皮、核，取肉；猪肉洗净，切丝；炒锅上旺火加熟猪油烧热下姜、蒜丝、肉丝炒熟下入料酒、酱油、白糖、盐、高汤250毫升，烧开去浮沫，倒在大葱碗内；把荔枝肉摆在大葱的周围，撒上海米入笼蒸15分钟；原汤倒入锅中，大葱扣入汤盘内，原汤勾入水淀粉成米汤芡，浇在大葱上即可。
此菜色泽金黄诱人，汤鲜葱香，配上鲜荔枝，使口味咸鲜香中有甘甜微酸。
做法要领：大葱入开水焯两次，为的是去大葱的异味，经氽过的大葱易碎散，油炸时要用大火热油，待炸定形后再推动，保持葱段完整。装碗后，蒸制的时间不能长，防止葱段泥烂，失去形美。因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
三、盐水大葱的做法
大葱1000克、香菜75克、盐100克、味精5克、姜10克、香油15克各适量。将大葱拣洗干净，顺切成两半，再切成4厘米长的段；香菜切成1厘米长的小段；把大葱段用盐腌1～2小时控出盐水；拌入姜末、香菜段、味精、麻油调好口味即成。
四、瘦肉炒大葱的做法
瘦肉四两、大葱白一两。香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
此菜肉嫩葱脆，清香味美。
五、肉片炒大葱的做法
【武汉特色小吃】
大葱，肉片，生姜，酱油，味醂，料酒各若干。肉片里放入酱油，味醂，料酒，生姜丝腌制个半个小时左右。大葱切断，再从中间横切一刀变成长条。油锅热后，先放腌制好的肉片翻炒变色。接着放入大葱翻炒。如果你觉得腌制的味道不够重，这时候可以再加入一点点地酱油和味醂，大葱变色后就可以起锅装盘了。