藕丁的做法，酱焖藕丁怎么做好吃，酱焖藕丁的家常做法_生活广记

步骤
1.葱白切末备用
2.藕去皮洗净后切成丁备用
3.锅热后放入适量花生油，油五成热后放入葱末爆香
4.接着倒入藕丁
5.翻炒一分钟后放入一勺量的甜面酱
6.倒入少量的水，水以微微没过藕丁为好
7.倒入适量的酱油焖三四分钟
8.出锅前放入适量的盐，可以先尝一下藕丁的咸淡，因为加了酱油的原因，盐要比平时炒菜的时候少放一点
小贴士
藕丁切的大一点比较好夹，而且焖的时候不至于焖烂了。
【藕丁的做法，酱焖藕丁怎么做好吃，酱焖藕丁的家常做法】
盐要酌情添加，口味清淡的人可以不加盐
酸辣藕丁怎么做好吃呢？很多人都喜欢吃家常菜辣椒炒藕丁儿，泡菜用正确的做法能让你感受到不一样的口感，也会更饱满，所以这是一道色香味俱全的家常菜。
一、色香味俱全的家常菜
辣椒炒藕丁是非常好吃的一道菜，很多饭店里面都有，在家里也可以自己制作，藕是大家经常吃到的一种蔬菜，口感非常的爽脆，它可以制作出各种各样的美食，食欲也非常的好，口感吃起来也是比较脆。藕里面的有益物质也特别多，人们吃藕对身体非常好一些，肠胃不好的人吃完藕之后还能够促进消化，所以我们今天了解一下辣椒炒藕粒的做法，它还能够促进消化，让人们更有食欲。第1步就是准备新鲜的食材，需要新鲜的莲藕一对，然后再需要青红辣椒各一支。接下来再准备一些泡椒泡椒，会有青色和红色，适量的食用盐醋以及油加上厨房里面的调味品以及配菜就可以开始制作了。
二、美食的制作方法
大家都知道藕是在池塘里面长的，所以里面的泥比较多，一定要把藕去皮清洗干净提前浸泡一下，把里面的泥清洗干净。把莲藕清洗干净之后，就用青红辣椒把它切成小丁小块里面会有很多淀粉出来，这样他炒完之后就不会变黑，也不会影响口感和食欲。接下来就可以起锅烧油，把提前准备好的泡椒以及姜片放进去，用火煸香，然后进行翻炒，一定要用小火翻炒。当香味炒出来之后，再把提前切好的藕丁放进去，改成大火翻炒，闻到香味之后，我们就可以转为小火，然后就可以出锅了。这道美食的做法非常简单，吃起来也非常香，是一道下饭菜，而且也是一道素菜，吃完之后不会有油腻的感觉，自己在家里可以尝试做一下。
第一种做法
莲藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。
菜名：酸辣莲藕
一、所需原料
莲藕 300克白醋 10克花生油 10克辣椒(红、尖、干) 10克泡椒 8克姜 8克盐适量
二、制作方法
1.泡椒、生姜均洗净切细丝；嫩藕去蒂、根，洗净，削去外皮，切薄片，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出；
2.将腌好的藕沥干水分后放入盆内，上面放泡辣椒丝，生姜丝；
3.坐锅点火，倒入花生油，待油烧至七成热时，放干辣椒炸成紫褐色捞出，把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上；
4.坐锅点火，放入白醋，用铁勺搅动，加热后倒入盆内，泡4小时后即可食用。
第二种做法
原材实料:藕350克、盐、生抽、朝天椒3个、干辣椒2个、白醋2克、白糖、蒜末、食用油
1.藕去皮，洗净
2.藕、朝天椒分别切丁，干辣椒切段
3.油五成热下蒜末、朝天椒、干辣椒爆香
4.放入藕丁翻炒，加入适量的水，继续翻炒
4.放盐、生抽、糖，最后淋上白醋，装盘即可
第三种做法
主要食材：
莲藕一个，小米椒适量，泡椒适量，食用盐适量，食用油适量
制作方法：
第一步：莲藕去皮，切两厘米的小?。?们逅??莅敫鲂∈保?
第二步：锅中放适量清水，水开放入藕?。?两分钟左右捞出，过凉水备用；
第三步：锅中放入适量食用油，油温五成热放入小米椒炒香；
第四步：加入少量泡脚，同时倒入一定泡椒水，加入藕丁翻炒2-3分钟；
第五步：加入适量食用盐，大火翻炒收汁，倒入少量白醋，关火出锅。
藕微甜而脆，加上酸酸辣辣的泡椒，可以吃下好大一碗饭，属于一道家中快手晚餐，喜欢的朋友可以尝试一下。