如何烤生蚝？_生活广记

食材准备主料：生蚝500g ?辅料：香油适量，生抽适量，细香葱适量，大蒜适量
制作步骤
1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2.生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
3.蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以为了好吃尽量磨成蓉吧）
4.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
5.在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺
6.入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了
一、生蚝即牡蛎（oyster），是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg 。
二、动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
三、生活食性
牡蛎固着型贝类。一般固着于浅海物体或海边礁石上，以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸。为滤食性生物，以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料。牡蛎通过振动腮上的纤毛在水中产生气流，水进入腮中，水中的悬浮颗粒被粘液粘住。腮上的纤毛和触须按大小给颗粒分类。然后把小颗粒送到嘴边，大的颗粒运到套膜边缘扔出去。
烤箱版烤生蚝
用料? ：生蚝10只蒜30瓣油100克酱油1勺盐3克蒸鱼豉油半勺蚝油一勺糖一点点葱白适量
烤箱版烤生蚝的做法 ?
清理生蚝，开生蚝，把生蚝和壳连接的位置切开，重新摆回壳里
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上述材料放锅里炒，蒜分两次放进去，小火，糊了吃起来是苦的，可以没炒好，不能炒过了
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把炒好的调料放生蚝上面
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入烤箱，风热模式，180度，烤5分钟
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烤好?
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上面可以适当撒点葱或者香菜，也可以什么都不要，开吃
【如何烤生蚝？】
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