粑粑怎么做才好吃_生活广记

首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌。搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。接着注意翻转，煎至两面金黄即可。。
糯米粉粑粑
1、首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌。
2、搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。
3、接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。
4、接着注意翻转，煎至两面金黄即可，取出盛入盘中，这样好吃的糯米粑粑就做好了，也可以蘸调味料、糖水。
艾叶粑粑
1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。
4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。
5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。
【粑粑怎么做才好吃】
7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。

食材
主料
糯米粉100g
方法/步骤
倒入适量的糯米粉到汤碗中，加水，用筷子从中间慢慢向四周搅拌。
最后，把糯米粉和成一个光滑的面团，炕糍粑时，面可以和得适当软一点。搓圆宵就要和得硬一点。
平底锅中放入薄薄的一层油，把面团分成一个一个的小剂，先搓成一个球，再用两个手掌压成一个饼状，放入锅中慢慢炕。
看，把粑粑炕得边缘有点发黄了，就赶紧翻一下再炕，翻过来已经金黄的了。
炕得两面都金黄了，而且，你会发现粑粑明显增厚、长胖了，那就是熟了。
这时候就可以装盘，再准备些白糖醮着吃，外脆里软，甜甜的、糯糯的，孩子尤其爱吃。有的喜欢吃软的，也可以用白糖化在水里浇在锅里炕好的糍粑上。我更喜欢吃脆的，您可以根据自己的口味来选择。
END
注意事项
如果晚上吃粘食，一定要尽少，尤其是孩子，不容易消化。