紫薯有哪些好吃的做法？_生活广记

紫薯的营养价值很高，现在我介绍三种紫薯的家常做法，简单又美味。
1紫薯粥:准备材料紫薯，大米，适量白糖。将紫薯洗净切成一厘米大小的块状，大米提前浸泡30分钟。这样泡的大米在煮粥的过程中会非常的粘稠软糯，且米的清香会很容易飘出来。将锅中到入适量的水，然后放入紫薯大米。先大火煮五分钟，最后改用中火煮十分钟。直到熬到紫薯成为糊状为止，最后用勺子盛入碗里的时候，可以放入适量的白糖。当然白糖也要根据个人喜好，因为紫薯所含糖分比较低。
2紫薯饼:准备材料鸡蛋，白糖，面粉。首先将紫薯洗净切成一厘米左右的块状，放入笼屉内蒸熟。最后放入碗中中捣烂成泥，加入白糖继续搅拌。将鸡蛋放入碗中打匀，然后倒入紫薯里面，放入面粉，继续搅拌，直到成为了面团状为止。醒一段时间，将面团用擀面杖，弄成小饼状，放入烤箱内，十分钟后，刷上鸡蛋液和蜂蜜，然后在烤半分钟即可。
3 炸紫薯球:准备材料紫薯，糯米粉，鸡蛋液，炒熟的芝麻，白糖。首先将洗净的紫薯切成一厘米左右的块状，放入锅中蒸熟。放凉后到烂成泥，放入适量的糯米粉和白糖。之后将整团紫薯揉成小团状，这时候锅中备好热油。将紫薯球沾入鸡蛋液一次滚匀，再放入芝麻的盘中继续滚一层芝麻，放入锅中炸至金** 。带紫薯球出锅时，先沥一下油，然后再放入盘中，这样美味的紫薯球就做好了。
紫薯可以做什么菜紫薯，不仅颜色亮丽，而且营养也特别丰富，除了含有蛋白质， 18种氨基酸和多种维生素之外还含有丰富的铁和硒而铁和硒是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王” ，易被人体吸收，可留在血清中，修补心?。?銮炕?迕庖吡?nbsp;，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯还含有大量药用价值高的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，它对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
【紫薯有哪些好吃的做法？】
工具/原料
材料：紫薯，糯米粉，炼乳，糖，鸡蛋或蛋黄。糖尿病人食用可将炼乳换成牛奶，加木糖醇细砂糖
步骤
1/4 分步阅读
紫薯蒸熟去皮压成泥儿，
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加入鸡蛋或蛋黄（根据薯泥儿的多少）适量炼乳和白糖，适量糯米粉（揉成能够成形就行）
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揉好的紫薯泥取一小块儿在手心里压成饼，沾白芝麻，
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依次做完之后入油锅中煎熟即可。（小火慢煎至两面金黄）
问题一：紫薯可以做什么菜红烧紫薯，清蒸紫薯，紫薯粥，紫薯汤都是可以的
问题二：紫薯能做什么吃的？紫薯燕麦饼原料：黄油、全蛋、低粉、燕麦片、紫薯泥、糖做法： 1 黄油室温软化后，加砂糖稍打发。2 分次加入蛋液搅拌均匀，每加一次要搅拌均匀再加下一次。3 将低粉过筛加入拌匀，4、然后加入燕麦片拌匀。5、加入紫薯泥和匀6、拌成面团后，分成块排放在烤盘上。180度预热烤箱，中层，25分钟即可。小米提示：此饼松脆焦香，紫薯味道浓郁，尤其适合下午茶歇的时候磨牙用紫薯米饭的做法煮紫薯稀饭，超好吃哦。昨晚上吃紫薯稀饭时，从粥里捞出块紫薯，咬下去的时候发现，那组织简直象外面卖的很绵细的红豆沙。唉，强烈建议大家买回来做紫薯粥吧，真是太好吃了。另外，煮紫薯粥时，紫薯千万要切大块点，不然会全溶进粥里捞也捞不着了，嘻嘻。如果用蒸熟或烤的，口感会偏干。紫薯沙拉材料：紫薯、新鲜薄荷叶调料：沙拉、牛奶、其他自己喜欢的蔬菜做法： 1、把紫薯煮好，切成块，然后捣成紫薯泥。2、拌入沙拉，牛奶，少许新鲜薄荷叶和一些自己喜欢的蔬菜即可。
问题三：紫薯如何做菜？美食原料：苦瓜、紫薯调料：蜂蜜做法：1、紫薯去皮切小块； 2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎； 4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥；5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤； 6、水烧开，焯一下苦瓜；7、焯好的苦瓜用凉水冲凉； 8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。注意：焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
问题四：紫薯能当菜炒着吃吗？可以拔丝，先将紫薯切条，放入油锅中炸外焦里软，再支锅放白糖烧成拔丝汁，放入炸好的紫薯，炒拌好，即可
问题五：土豆紫薯能做什么好吃的紫薯，土豆
片，块，等。
炸着，煮着，蒸，炒，煎。等
汤，菜，小吃，甜点，面点，等
按自己想的去开发吧，开发出来就是特色、招牌、私房菜了。
一招赢美食天下。
问题六：有种菜吃起来像紫薯叫什么菜来着芋头？香芋？山药？这几个口感上比较像
问题七：像紫薯，但不是紫薯，能生吃的蔬菜是什么？ 5分雪莲果，别名，亚贡或者阿贡，即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。[1] 安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值，特别是对于男性保健有显著作用。
baike.baidu/view/208684
问题八：紫薯可以怎么做凉菜 10分紫薯糖水
材料：紫薯、粳米
制作方法：
1、紫薯去皮、洗净，切成小块儿备用
2、粳米洗净加入适量的冷水煮，水开后改小火煮，中间尽量避免搅拌、添水
3、待粳米被煮的开花后，倒入切好的紫薯块儿，待粥再次煮开后关火，不要掀盖儿再用余温焖15~20分钟左右即可食之。
小贴士：
经过几次煮紫薯粥，觉得它非常易熟、不宜久煮，尤其是像我这样切成小块儿。
切记等骸进紫薯后粥再开起时，关火继续用余温焖一会儿，紫薯的口感、外形、可算是最佳状态
来源:食谱网
问题九：紫薯是蔬菜吗是蔬菜。
紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯特征：
缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、**或紫色。
问题十：把紫薯当做主食吃可以吗？就是适当配合一些菜吃，主要为了减肥。你好，是能减肥没错，可是长期空腹吃紫薯，狠伤胃的