萝卜丸子有诀窍！记住“1焯2面3分钟”，不加一滴水，凉了也脆( 二 ) 又到了分享美食的时间呦！哈喽

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【3分钟】
起锅烧油，油温5成热。可以将干燥的筷子放进油锅中测试一下油温， 5成热的油温筷子旁边会出现密集的小气泡。
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用手把萝卜面团挤出一个个的小丸子，再用勺子挖出来，放到油锅里。因为萝卜丝有一点硬，挤得不太圆、比较松散也没有关系，不影响它的味道哦！
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炸丸子要用中小火，其间用筷子频繁的搅动，以防粘底或者受热不均匀。炸制的时间是3分钟，等到丸子都炸到淡淡的焦黄色就可以关火出锅啦！
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高兴的小窍门：

丸子用勺子挖会粘勺子，我们可以准备1碗食用油，勺子先蘸一下油，再挖丸子就不会粘到啦！
丸子刚入锅的时候含水量比较高，会下沉到锅底，随着丸子逐渐成熟，水分开始减少，丸子就会上浮，这个时候丸子就熟得差不多啦！因为丸子下到锅里的时间不同，已经炸成焦黄色的要先捞出来，避免炸糊哦！

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炸好的丸子不要直接放到盘子里，我们最好能够找一个网架放在盘子里，方便控油。这个丸子外皮酥脆、内里柔软，和小时候街头卖的炸萝卜丸子一样的味道！适当吃一些油炸食物可提高老人、孩子的食欲，但是不要经常吃哦！如果你喜欢也试试吧！

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