美食优选：包菜炒腊肉，柠檬凤爪，鲜菇炒芦笋，蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法杏鲍菇|食材|出锅|锅烧|下饭菜|家常菜|

有人说:做菜是消除寂寞最好的方法。一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做餐好吃的东西享受，生活就充实。哪怕只有一个鸡蛋、一棵白菜、一个青椒……相信我们都能化腐朽为神奇，因为最淳厚的美味往往只需要最朴素的食材，生活就是这么平平无奇却又令人心旷神怡。美食总能让人突发奇想，有人形容“鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热过冷都不合格。渐入佳境也行，先浓后淡，像人生一样”，每个人对美食都有自己的看法，你对美食的看法又是怎样的呢？你还想了解什么美食呢？欢迎在下方留言，小编将耐心整理，给大家带来更多的美食分享！
【美食优选：包菜炒腊肉，柠檬凤爪，鲜菇炒芦笋，蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法】包菜炒腊肉

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食材：腊肉、包菜、食用油、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、白胡椒粉、香油；
做法
1.腊肉清洗后切成薄片；卷心菜清洗干净后用手撕成碎块；大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝；先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水；
2.拿出备用；热锅少量冷油；放入焯过水的腊肉煸炒出香味；加入大蒜煸炒出香味；放入辣椒丝；
3.放入生姜丝煸炒一会；加入撕好的卷心菜，先翻炒几下；加小半碗水盖上锅盖，看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味；
4.放入白胡椒粉，一点料酒，一点盐（如果有必要）翻炒几下；最后淋上香油就可以出锅了
鲜菇炒芦笋

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食材：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒、香油、干红辣椒4个、鲜香菇4朵、盐、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法：
1. 备好食材。芦笋洗净芦笋切段；沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉。
2. 黄红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段，蒜切片；姜切丝；香菇洗净切小片。
3. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；再倒入香菇片翻炒至软。
4. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
柠檬凤爪

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食材：鲜鸡爪500g、小米椒10个、柠檬2个、洋葱半个、醋25g-30g、生抽25g-30g、糖20g-25g、盐15g-18g、姜1块、料酒10g、香油5g、红烧酱油5g、香菜适量
做法
1、新鲜鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，加入没过鸡爪的清水，放几片姜片，煮开，水开后保持中火，煮8-12分钟左右；
2、准备一碗冷水，分2-3次倒入锅内，三开三点水，鸡爪煮熟之后立刻捞出，放入冷水中清洗，降温之后的鸡爪，泡入冰水，浸泡30分钟；
3、姜切末，辣椒切末，洋葱切末，辣椒拌匀，取一个柠檬，挤柠檬汁把柠檬籽滤掉，加入料酒，盐、糖、香油，最后切一点香菜，切一个小柠檬。
4、切好佐料，调好调味汁，鸡爪也浸泡到位了，捞出来沥干水份，开拌，找一个平盘，把袋子拍一下，铺平，让调味汁尽量多包裹食材，把袋子放进冰箱冷藏，有空就去翻个面，尽量多腌制一下。
蒜蓉剁椒蒸豆腐

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食材：豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝
做法：
1、准备好所有的食材。豆腐切小块开水焯烫沥干水分。
2、蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。
3、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制5-8分钟。取出散上葱丝即可。