冬季孩子发育的黄金期，常吃三种美食，健脑益智，视力越来越好营养|炒蛋|金针菇|收藏|鸡蛋|这样做|做

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尖椒炒干豆腐皮
食材：豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的葱、姜、末少许、蒜4瓣、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许
做法：
1、豆腐皮切菱形块，尖椒切菱形块，猪肉切片。
2、锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下。
3、加入酱油爆香，倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会。
4、汤汁剩一半时加尖椒翻炒。
5、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅。

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西柠煎软鸡
材料：鸡胸肉，鸡蛋，黑胡椒，盐，白醋，柠檬汁
做法：1、鸡胸肉稍微拍一下，用盐和黑胡椒腌制半小时；
2、用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊；
3、把岩石好的鸡排浸润再蛋糊中，确保完全沾上蛋液；
4、锅烧热，加少量油，放入鸡排煎熟后取出切片；
5、制作西柠汁：柠檬汁，白醋糖搅拌匀后勾芡，制作完后淋在鸡排上

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虾仁丸子汤面
材料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。
做法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
【冬季孩子发育的黄金期，常吃三种美食，健脑益智，视力越来越好】6、将汤和菜料放入面碗中即可。