早餐鸡蛋的新吃法，虾仁蒸蛋，滑嫩爽口，营养又健康，太简单了早餐鸡蛋的新吃法

【早餐鸡蛋的新吃法，虾仁蒸蛋，滑嫩爽口，营养又健康，太简单了】早餐鸡蛋的新吃法，虾仁蒸蛋，滑嫩爽口，营养又健康，太简单了！
现在大家的工作都很忙，每天能吃早餐的应该是寥寥无几，吃早餐也都是面包，饼干了事。但其实早餐没有大家想象当中的那么费时间，每天早起十分钟煮个鸡蛋，一天的营养也算是跟得上，也不会太费事。但要是大家要是吃腻了煮鸡蛋。我还有一个鸡蛋的新吃法，蒸蛋。今天我们就来看看虾仁蒸蛋怎么做。
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在说步骤之前，还是要和大家说一些早餐的问题，我们都知道有一句俗话就做“早餐要吃好” 。但面包，饼干之类的压根就没有什么营养，顶多是抗饿。而鸡蛋，是我们很熟悉的食材，也知道里面有丰富的蛋白质，维生素。关键是鸡蛋的做法还简单，就像是要说到的蒸蛋，早上早起十分钟就能做好，营养又美味，何乐不为呢。
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【菜品名称】：虾仁蒸蛋
【所需食材】：鸡蛋三个，温水适量（鸡蛋的1.5倍），虾适量，生抽酱油一勺，香油一勺，盐适量，料酒一勺，葱一根
【烹饪步骤】：
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1、首先准备好所有食材。食材的处理也比较简单，唯一要处理的就是清洗干净虾，剥出虾肉，你可以提前一天准备好，早上更省时间。
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2、鲜虾去掉虾头，剪掉虾须，剥掉虾壳。碗中加入料酒一勺去腥，适量盐调味。搅拌均匀之后腌制备用。
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3、葱一根洗净切成葱花，要是不喜欢葱花的也可以直接省略。
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4、三个鸡蛋打在碗中，碗中加入适量盐进行调味，然后搅拌均匀备用。搅拌的时候一定要充分，要均匀，这样我们做好的蒸到才细腻滑嫩。
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5、接着碗中加入适量的清水，清水的量大约是鸡蛋的1.5倍左右，而且水不能是热水，要是温水。然后再搅拌均匀。
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6、搅拌好的鸡蛋液过筛两遍，筛掉其中的大颗粒，这样做好的蒸蛋更细腻可口。
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7、我们倒在一个碗里面，把表面多余的气泡撇掉不要，像是图中这样，光滑细腻。
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8、碗上面盖上一层保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔，小孔是用来放气的，盖上保鲜膜是不想让水滴进碗里面。
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9、加入到烧开水的锅中，蒸上十分钟。
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10、等蒸蛋表面凝固之后，把腌制好的虾仁放在蒸蛋上面。盖上盖子等着时间大就可以了。要是虾仁没变成红色，就再蒸5分钟就亏了。