昨天就是小寒时节
这段时间适合补阳
食用羊肉有助于保暖防寒
【今日靓汤（桂圆马蹄干果羊肉汤——开胃补虚益肾养胆）】今天就用羊肉来煲一款靓汤
桂圆马蹄干果羊肉汤开胃补虚 益肾养胆
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• 板栗

板栗用来煲汤在南方很常见 ， 其含有大量的维生素C ， 还有淀粉蛋白质等营养物质 。 中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血 。
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• 核桃

核桃的营养物质很高 ， 有着长寿果的美誉 ， 其中含有86%的不饱和脂肪酸 ， 经常食用 ， 补肾固精、润肠通便 。
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• 马蹄

马蹄是一种凉性食物 ， 具有清热、消食除胀的功效 ， 除了能减轻汤中的燥热之外 ， 还可以促进人体的新陈代谢 ， 改善免疫力 。
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• 桂圆

中医认为 ， 桂圆具有补益心脾、养血安神的作用 ， 对于忧思过度、劳伤心脾的朋友有不错的效果 。
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【材料】桂圆10g 、马蹄10粒、 核桃20g 、板栗去皮100g 、羊肉500g 、 生姜3片
【做法】羊肉洗干净汆水 ， 其他材料洗干净和羊肉一起下锅 ， 大火转小火煮1.5小时 。
如何挑选好的桂圆？桂圆干是鲜龙眼烘干后制成 ， 可用来泡水或做甜汤 ， 挑选时大致可以分为以下2个步骤 。
1、看一看：好的桂圆干外壳儿薄而脆 ， 光滑 ， 饱满不干瘪 ， 没有破损和塌陷 。
2、摇一摇：把桂圆干拿起来摇一下 ， 感觉里面没声响也不晃动的 ， 说明果肉较饱满 。
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