年夜饭必备硬菜“花开富贵”，好看好吃，寓意大富大贵，简单营养( 二 ) 年夜饭必备硬菜“花开富贵”

5、下入白菜帮烫煮一分钟左右，时间不要太长，菜梗变软之后捞出过凉水待用。
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6、将煮软的白菜帮斜刀片成这样的薄片。
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7、放上适量搅拌好的肉馅，然后卷起来，做成白菜帮肉卷。
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8、剩下的食材也是同样的方法做好，然后围着盘子一圈圈的叠加摆放。最上面可以放入少许的胡萝卜片和西兰花来做装饰用，这样造型会更好看，不放也是可以的。
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【年夜饭必备硬菜“花开富贵”，好看好吃，寓意大富大贵，简单营养】9、水开之后把白菜肉卷上锅蒸，盖上盖子大火蒸15分钟左右将即可。
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10、蒸熟之后倒出盘中的汁水（水太少可以再加入少许的清水），加入少许蚝油、少许盐煮沸，下入少许的水淀粉勾芡个薄芡汁即可。
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11、蒸好的白菜肉卷出锅。
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12、把熬好的料汁均匀的淋在白菜肉卷上，这样吃起来更入味，肉馅的部分我们已经加入配料腌制入味了。
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上桌即可享用，这样一道家常版的：白菜帮肉卷（花开富贵）就做好啦，就像一簇漂亮的花朵，好看又好吃，还有一个非常吉利的名字“花开富贵” ，蒸一蒸就上桌了，营养好吃还不上火，口味也比较清淡，老少皆宜，适合全家人一起享用。年夜饭蒸一盘这美味上桌，让家人眼前一亮，色香味俱全，而且寓意还特别好，寓意“一年大富大贵” ，简单营养好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里只用到白菜帮的部分，菜叶的部分可以留着单独炒来吃，菜帮比较清脆，需要先焯水变软，切成薄片这样才比较容易卷成白菜帮肉卷。
2、肉馅的部分根据个人喜好来调，做法跟调饺子馅是一样的，这里加入了少许的葱花，也可以加入少许的葫芦卜碎一起，也是非常营养美味的。
3、肉卷比较小，沸水上锅蒸15分钟左右就可以熟透了，如果做的量比较多的话，可以适当的延长蒸煮时间，最后调一个自己喜欢的料汁淋在面上即可。