妙用大枣有奇功小编导读大枣是我们在厨房中常见的食材

小编导读
大枣是我们在厨房中常见的食材，也是在处方中出现率极高的中药。一般人对于大枣功效的印象大概只有补血益气，但它在临床上的作用其实远不止这些。今天，小编就带大家看看民间老中医周正祎先生在临床上应用大枣的心得。
大枣，为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣的成熟果实。味甘，性温。入脾经。有补中益气、滋养脾胃、调和营卫、悦颜色、和百药、养血安神之功。
临证应用
用于气血不足，面色萎黄、倦怠无力等症，常与党参、白术、龙眼肉、炙黄芪等味配合，以补脾养营。
用于脏躁，精神失常，甚至无故悲伤、坐卧不安等症，常与甘草、小麦等味同用，如甘麦大枣汤等，甘以缓之，以治情志抑郁或思虑过度，心脾受损而致的焦躁不安等症。
此药与甘遂、大戟、芫花等峻泻药配伍，既可缓和药性，又能补脾和胃；如与生姜同用，既协调营卫，又和胃理脾。
常用量1日3～10枚，水煎服。
文章插图
大枣性味平和，能培补脾胃，为调理脾胃的常用辅助药。民间常作为补血之品，以治血虚面黄、精神不佳及过敏性紫癜。单用或配合相应药同用，以补脾和营，养血补血。和山药一样，亦药亦食，煲汤煮粥，单味食用均可，为补脾养血之佳品。但甘能令人满，多食损齿，中满证忌之。
大枣虽然多作辅助品配伍，但其补血营养、调和诸药之功，甚是显著。除了湿滞中满、气实脘胀者慎服外，凡属气血不足，面色萎黄者，均可单味或配伍于群药中应用。 1日嚼食三五枚，或开水泡服、熬粥、炖汤等均可。
欲求口感好、补气养血作用强，应与龙眼肉、当归身、炙黄芪同用，无论水煎服、炖汤服、熬粥食均可。炙黄芪可用纱布包小包，棉线扎紧，待汤或粥煮好后取出，其余除枣核外，均可食之。或先用黄芪煎水去渣，再入可食之味，如大枣、龙眼肉、当归身、枸杞子、山药等，连汤带药食之，大有补益气血、养荣悦色之功。但久服“上火” ，故量不宜过大及长时间服用。大枣同黄精或玉竹、百合、太子参等味，服用法同上，不易上火，有补益脾肺功效，脾肺气虚者宜之。红枣与陈皮少量同用，则不滞胃，以免令人“中满（脘痞胀闷）” 。
成方举例
十枣汤（《伤寒论》，芫花、甘遂、大戟等份，大枣10枚），主治伏饮胁下痛等症。
甘麦大枣汤（《金匮要略》，甘草、小麦、大枣），主治妇人脏躁，悲伤欲哭、神情不宁等症。
小建中汤（《伤寒论》，桂枝、生姜、芍药、甘草、大枣、饴糖），滋虚缓痛，调和阴阳。治虚劳里急腹痛等症。
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治验举例
01 思虑过度，脏躁不宁
陆某，女， 55岁。 2003年3月5日首诊。自诉：“半年来自感心有所失，又觉心有所积，有事无事，总不安宁，睡眠不实，常常惊梦恐惧。其实也没啥事滋扰，就是身不由己，无故心神不宁，惹得家人都不高兴，自己也感到无奈。说我是‘更年期综合征’ ，但吃药打针都无效。也有人说是撞见鬼了，啥法都用了，依然毫无效果，气得我常常哭。 ”视其面色憔悴，萎黄乏泽，精神微烦，坐立不宁，舌质色泽偏淡，舌苔薄黄乏津；切其脉，细弦微数。
辨证：劳伤心脾，脏躁不宁。治宜甘缓舒郁，润燥宁神。
方用甘麦大枣汤为主加味。炙甘草9g ，小麦30g ，大枣5枚，合欢皮、夜交藤各18g ，郁金12g ，丹参30g ，龙眼肉、酸枣仁各18g ，龙骨30g ，麦冬15g ，五味子3g ， 3剂。水煎温服。四煎药渣宽水，煎开后加陈醋150mL ，适温泡足。尽量情绪舒缓，饮食温和，保障睡眠，劳逸适度。