蜜汁猪肉脯，神仙零食，简单快手还好吃错过|老人|花蛤|壮骨|天下第一鲜

蜜汁猪肉脯

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前几天在网上买了两袋靖***肉脯，一口气吃了一袋，还挺好吃的，但是就是有点硬，太费牙齿了，合计着要不自己买点肉，自己做吧，还能省点钱，说做就做，马上去肉店买了猪里脊肉，回来开始做起来，自己做的猪肉脯薄厚还有咸淡可以自己掌控，烤的过程中刷上蜂蜜，撒少许白芝麻，别提多好吃了，出炉一盘秒光一盘的节奏。
原创作者奇缘0207
食材
猪里脊肉400克
料酒4克
生抽5克
【 蜜汁猪肉脯，神仙零食，简单快手还好吃】蚝油15克
老抽4克
黑胡椒粉2克
食盐6克
白糖40克
蜂蜜适量
白芝麻适量
步骤
步骤1
猪里脊肉洗净擦干，切成小块

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步骤2
放入绞肉机中搅打成肉泥

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步骤3
猪肉泥倒入碗中，加料酒，生抽，老抽

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步骤4
蚝油，黑胡椒粉，食盐和白糖，顺着一个方向搅打一会，让调味料充分混合，肉馅打的更细腻粘乎的状态，冰箱冷藏腌制至少一个小时

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步骤5
在油纸上放入1/3的猪肉泥

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步骤6
上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成均匀的薄片，薄厚自己掌握

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步骤7
撕掉保鲜膜，用刮刀稍微整理一下肉片的形状

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步骤8
烤箱提前上下火180度预热，放中层

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步骤9
烘烤10分钟之后取出，肉铺上均匀刷上一层蜂蜜，再撒一层白芝麻

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步骤10
送入烤箱继续烘烤5分钟，之后取出翻面，再刷蜂蜜撒少许白芝麻再烘烤5分钟左右

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步骤11
成品图

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小贴士
猪肉脯烤的时间长短要根据猪肉脯的厚薄而定，400克的猪里脊肉我做了3盘，薄，中，厚都尝试了一下，薄的猪肉脯更加有嚼劲，中厚度的猪肉脯最得我心，太厚的猪肉脯总感觉不太像猪肉脯。
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