炸鸡丁块,让你在家体验肯德基的美味,做法简单,一看就会

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大家好,今天我们要和大家分享的这道美食是炸鸡丁块,肯德基的炸鸡块和鸡米花想必大家都吃过,也都非常喜欢吃,接下来我们就将教大家在家里制作炸鸡丁块,和肯德基的一样美味哦,做好以后色泽金黄,酥脆可口,满口留香,让人忍不住流口水,所以快来一起学习一下,学会以后做给家人朋友改善一下伙食吧,接下来我们就一起去看一看这道炸鸡丁块的制作教程吧。
【炸鸡丁块】
【制作食材】鸡胸肉,大葱,生姜,生抽,白糖,料酒,食盐,胡椒粉,鸡蛋,玉米淀粉,面包糠,食用油,孜然粉,辣椒粉,生菜。
【制作步骤】
1、今天我们要和大家分享的这道美食是炸鸡丁块,简直可以媲美肯德基和德克士,做好以后色泽金黄,酥脆可口,满口留香,让人忍不住流口水,接下来一起学习一下它是怎么制作的吧,制作这道美食,我们需要提前准备一下食材,需要准备300g鸡胸肉,一根大葱,一小块生姜,两个鸡蛋,几片生菜叶,还需要准备适量的生抽,料酒,白糖,食盐,胡椒粉,玉米淀粉,面包糠,孜然粉和辣椒粉,还需要准备足量的食用油。
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2、正式制作开始,我们首先处理一下买回来的鸡胸肉,鸡胸肉先化冻,然后用将鸡胸肉清洗干净,然后切成丁,大葱切葱花,生姜切成丝,然后将鸡丁放到一个较大的碗中,将葱花和姜丝加入,然后调入适量的生抽,料酒,白糖,食盐和胡椒粉,抓拌均匀以后腌制半个小时左右。
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3、然后再找一个盘子,盛放面包糠和玉米淀粉,然后再找一个碗,打两个鸡蛋,鸡蛋要打散,然后放在一边备用。
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4、将腌制好的鸡丁去掉姜丝和葱花,然后放到玉米淀粉鸡翻滚几下,使得鸡丁均匀地裹上玉米淀粉,然后将裹好玉米淀粉的鸡丁放到鸡蛋液里滚一圈,粘上鸡蛋液之后再放到面包糠里,均匀地裹上面包糠,然后放到盘子里备用。
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5、接下来我们起锅烧油,锅中加足量的食用油,然后大火烧热,油温烧至七八成热的时候,转小火,然后将处理好的鸡丁块放入锅中炸制,炸至表皮金黄酥脆的时候,将鸡丁块捞出控干油分就可以关火了,然后我们找一个较大的盘子,将生菜叶铺在盘子里,然后将控干油分的鸡丁块放入铺好生菜的盘子里,再找两个小盘子,放上孜然粉和辣椒粉,根据个人喜好,蘸上孜然粉或者辣椒粉就可以享受这道美食了。这道美食是非常简单易学的,大家多多练习就可以掌握它,所以大家下去之后多多练习吧。
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【小贴士】
1、鸡块炸制的时候,一定要小火,然后用筷子翻动,防止焦糊。
2、鸡块炸好以后,除了蘸上孜然粉和辣椒粉以外,还可以加入番茄酱或者椒盐食用。