快享用这几样济宁金乡美食，一定能让你在寒潮来袭时暖心暖胃走在寒冷的街头上

走在寒冷的街头上，即便包裹了层层大衣，依旧瑟瑟发抖。这个时候来点济宁金乡暖心美食，瞬间将这冷冷的空气里充满了食物氤氲的热气。
蜜制红三刀
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【快享用这几样济宁金乡美食，一定能让你在寒潮来袭时暖心暖胃】蜜制红三刀是金乡传统风味名点，制作历史悠久。基本原料有大槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花。红三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脱皮芝麻，灿若繁星点缀；中间红而透亮，底似薄冰，闪闪发光。食之外酥内松，香味纯正，沙甜可口，食而不腻，广受欢迎。
金乡烧羊肉
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金乡烧羊肉出现于清康熙年间，已有数百年的历史。在选材和用料上，金乡烧羊肉要求极为严格，制作工艺十分考究。它色香味俱佳，营养价值高，具有很好的滋补作用，是金乡的一大名吃。
史俊山羊肉汤
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史俊山羊汤以投料考究，制作精细，调味丰富而著称，其选用上佳的青山羊为原料，经过加料熬制，羊汤清香而不膻，油而不腻，味道鲜美，如果再加上羊汤馆的特制鸡蛋壮馍，一并随羊肉汤上桌，吃过之后唇齿留香，终身难忘。
粥
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此“粥”非彼“粥” ，金乡的粥是由小米、黄豆做成的。熬好的粥白中略带黄色，稀稠适当，有异香，到嘴里爽滑细糯。黄豆、小米两种健康原料配合在一起，使得粥营养极其丰富，老少皆宜。
马庙金谷
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“马庙金谷”是金乡县马庙镇的著名特产，金谷又名齐头占金谷，被称为中国四大名米之一。金谷米色金黄，性粘味香，米质优异，营养丰富，居中国四大名米之首。用金谷熬制的小米稀饭，闻之清香，食之甘美，且有热补、润肠功能，系滋补佳品，清康熙年间被列为贡品。建国十年大庆之际，周总理曾用此米招待中外宾客。 1996年马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡” 。
（金乡县文化和旅游局）
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