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芋泥应该很多人都喜欢吧，做个小面包。
By 我爱考拉118
用料
- 高筋面粉 300克
- 宝茸蓝莓果泥 2勺
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 炼乳 1勺
- 淡奶油 60毫升
- 牛奶 155毫升
- 黄油 25克
- 芋泥紫薯 32克一个
- 黑芝麻白芝麻 适量
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1、除黄油和馅料以外的食材放入揉面桶揉面，揉至扩展后加入软化黄油揉至手套膜，小面包对手套膜要求不高。发酵箱28度湿度75，发酵一个小时。
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2、芋泥是现成的，又加了两个小紫薯。杂碎混合。喜欢甜的可以再加点糖粉。
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3、每个馅料32克。
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4、发酵好的面团排气分割成八个，分别滚圆醒面15分钟。
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5、取一个面剂，用手压扁，包入一个芋泥紫薯馅。很轻松就可以压开，不需要用擀面杖了。
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6、收口后，开口朝下放。没有纸膜可以不用。发酵箱35度湿度80，发酵半小时。
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7、表面喷点水，四个放了白芝麻
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8、四个放了黑芝麻。
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9、烤箱预热180度，18分钟，五分钟后盖了锡纸，因为不想上色太深。
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10、趁热吃了一个。
小贴士面粉吸水性不同，所以牛奶的分量根据面团适当调整。 蓝莓果泥放的不多，所以颜色不明显，如果没有，也就不用放了，也可以直接放煮熟的紫薯泥。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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