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烹饪小贴士：
1、猪皮上的猪油一定要处理干净，这样做出来的猪皮冻才清澈，加上各种蔬菜五颜六色很是好看。
2、猪皮和水的比例在1：1.2~2之间都可以，水少口感更筋道Q弹，但是水不要太多，太多的话再加蔬菜不容易成型。
3、用鸡蛋壳做容器的话，要把鸡蛋壳固定好，可以用鸡蛋托，或是像我一样中间放点纸巾固定住。
4、凝固好的猪皮冻，把鸡蛋壳剥掉，瓶子的外壳剪掉，就能取出来猪皮冻了，把其切成小块，再根据自己喜好调个料汁食用，是绝佳的下酒好菜。

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【年夜饭吃啥此道“锦上添花”要试试，菜名有讲究，象征越来越好】春节快到了，给年夜饭加道下酒菜，“锦上添花”端上桌，寓意生活美满越过越好！您也试试吧！原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。

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