本文转载自【微信公众号：健康美食资讯，ID：jkmszx888】经微信公众号授权转载，如需转载与原文作者联系

文章插图
说起皮蛋来还真得聊聊了。皮蛋又名松花蛋，是以鸭蛋为主原料，再用生石灰、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加工而成。松花蛋营养丰富，久食不腻，有一定的药用价值。别看其外表漆黑，烧制的上好皮蛋在灯下犹如琥珀般晶莹剔透，片片雪花均匀分布，吃在嘴里更是绵软细滑，甚是好吃！主料松花蛋3个，尖椒2个姜4克，蒜2克，生抽10克，醋15克准备工作：姜、蒜剁成末，松花蛋去皮。

文章插图
1.尖椒用刀轻轻拍破，放入干净铁锅内。

文章插图
2.将辣椒小火煸至椒皮微微绽开后取出，晾凉后用手撕的方法掰开。

文章插图
3.松花蛋用手轻轻掰开，即使不用刀切一样会有好效果。

文章插图
4.预先处理好的姜蒜末、香油、生抽、醋倒入主料中拌匀即可。

文章插图

• 超好吃的酱黄瓜做法，口感爽脆鲜美，开胃解馋，比吃肉还香
• 炒面条又有新口味了，加了青椒和皮蛋，越嚼越香，味道独特
• 你还在用开水煮挂面？ 正确煮面条这样做，不坨不黏口感好
• 蒸芋头，除了沾糖还能怎么吃？看看这种简单调味，口感醇香浓郁赞
• 买牛肉，聪明人专选这4个部位，肉质鲜嫩口感好，以后别再买错了
• 辣椒炒肉，到底先炒辣椒还是先炒肉？许多人没做对，教你正确做法
• 黄金虾仁蛋炒饭，营养美味，口感鲜香入味，10分钟家常美食
• 辣椒荷包蛋：美味下饭的家常小炒，做法超级简单
• 买牛肉，如何分清“老牛肉”和“嫩牛肉”？口感差别大，别买错了
• 大厨很快，只用5秒钟！教你速成毛肚吃法，香辣过瘾，口感刚好