柠檬巴巴露亚，奶香十足又清爽，比冰淇淋还要好吃！食材|罗汉果|牛肉|滋补

女孩子基本上都很喜欢吃甜品，无一例外。太腻口的甜品，让人吃多了就会很抗拒，所以说现在流行的基本上都是清爽的甜品。比如说今天要讲的这款柠檬巴巴露亚，不仅是有着非常浓郁的奶香味，关键是它的口感有一点像慕斯，又有一点像雪糕。

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它还有着柠檬的清香味，所以说吃起来一点都不会觉得腻口，多吃几个也不会抗拒！如果你们的男朋友不太喜欢吃甜品的话，那么就可以尝试制作这款柠檬巴巴露亚，绝对是好吃到非常满足的程度！在许多人的印象中，甜品的制作方法都比较复杂，其实并不是这样。

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就拿柠檬巴巴露亚来讲，它虽然颜值高和味道惊艳，但是制作方法却是非常简单的，一般需要采用四寸的模具，所以说大家一定要提前准备。别等到面糊都已经调制好了，模具还都没有买！除了模具之外，大家便可以去准备：四十克的奥利奥饼干碎、二百五十克纯牛奶、一百克淡奶油、一个柠檬皮、适量吉利丁片、三个蛋黄、十五克黄油、三十克细砂糖等。

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以上所提及的食材准备好，大家先把奥利奥饼干的内芯给去掉，直接压碎，放在一个容器中。大家等待黄油软化，然后直接倒入在刚才的奥利奥碎中，且用工具搅拌均。大家把刚才处理好的食材倒入四寸大的模具中，用工具压得紧实一点，再把模具放在冰箱中。再取出来一个其他的容器，大家磕几个鸡蛋进入，只留蛋黄。

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再往里面加入适量的白砂糖，接下来也就可以采取工具搅打，均匀也就可以了，不需要打发。取出一款奶锅，且往里面倒入适量的牛奶，再加入适量的柠檬皮，千万不要煮沸腾，而是有轻微冒泡就可以了。关火以后，大家把里面的柠檬皮给捞出来，然后扔掉就可以了。接下来把锅中的食材，和刚才搅拌的蛋黄糊混合在一起，切记一边倒，一边去搅拌。

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搅拌均匀以后，重新倒回锅中，然后就可以开小火了。还是等待混合物冒泡，然后就可以关火了，大家一定要把吉利丁片给泡软，这个需要提前进行。把吉利丁片放在混合物中，均匀以后静置一会。这时便可以打发淡奶油，再把它和蛋黄糊混合，放入模具中。冷藏四个小时以后，大家就可以品尝了。