在家教你做孜然煎羊排，外焦里嫩，营养解馋，孩子爱吃的肉食美味大家好

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。
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也就在前几天，家中的亲戚送来几斤羊羔排骨和自家做的酱牛肉，这可让家中的孩子高兴坏了。
也就在最近一段时间里，家中的肉食美味就没有断过，尤其是对于牛肉和羊肉的烹饪美味，基本上从炒菜都炖菜，好像都一一尝试过了。
为了让羊羔排骨吃起来更有新意，笔者特意用煎炸的方法，尝试了一下孜然煎羊排。
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当然了，相对于今天这款美食来说，为了达到软嫩鲜香的目的，笔者依旧是采用先煮后煎的话，这样一来可以让孩子更好的咀嚼和吸收，二来也能尝试一下年夜饭的主打菜品。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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【在家教你做孜然煎羊排，外焦里嫩，营养解馋，孩子爱吃的肉食美味】【美食名称】：孜然煎羊排。
【准备原料】：切好的羊羔羊排15只，白萝卜半根，姜10片，桂皮2块，八角3个，香叶5片，花椒20粒，孜然粒5克，孜然粉2克，辣椒面2克，蚝油2勺，料酒4勺，红烧酱油1勺，盐和鸡精各1克。
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第一步：首先我们把白萝卜去皮，切成小块，然后和准备好的羊羔羊排一同放入锅中，加入和食材齐平的清水，五片姜，两勺料酒，均匀翻拌几下，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火焖煮六分钟后，捞出羊排清洗控干，其余的材料不用。相对于这步来说，白萝卜能很好的中和羊肉的膻味，但在这道美食之中，它不是主料，所以在后续的烹饪环节中不需要用及。
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第二步：锅中加入适量的油，五成油温放入水煮过的羊排，油煎至像下面这张图的微焦色泽。
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第三步：随后往锅中加入预先准备好的蚝油，料酒，红烧酱油，白糖，盐，鸡精，八角，桂皮，香叶，孜然粒，没过食材一公分的清水，先用大火煮沸，稍微搅拌几下后，盖上盖转小火焖煮一个半小时。
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一般来说，如果你想吃红焖羊肉的话，基本上第三步完成之后，就可以把羊排煎出摆盘，直接品尝了；而如果你想吃孜然煎羊排，那么继续往下看吧。
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第四步：为了让今天这款煎羊排达到和烤制美食差不多的状态，我们需要把红焖羊排进行二次煎炸，基本上能炸至下面这张图的色泽，就可以出锅撒些孜然粉和辣椒面，直接开吃了。
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相对于今天这款美味来说，主体的口感外焦里嫩，营养解馋。
如果你对今天这款肉食美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。