吃一次就让你忘不了的双味网红奶枣
文章插图
听说这个网红小奶枣已经卖到48元一斤了 ， 还有人排队也买不到 ， 只能眼馋着没办法 ， 所以今天咱们就把这个奶枣的做法安排上吧 ， 并且要做双口味的 。 它的制作材料里除了棉花糖要去超市里多找找外 ， 其他的和整个做法可以说都是非常简单的 ， 所以不妨花个几分钟学会了 ， 自己一做就是一大袋子 ， 让排队的人们羡慕去吧 。
By 西镇一婶 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红枣 60个
- 巴旦木 60个
- 白色棉花糖 170克
- 黄油 40克
- 全脂奶粉 30克
- 包裹用奶粉 15克
- 熟黄豆粉 15克
文章插图1、红枣先洗一下 ， 然后用硬吸管去枣核 ， 吸管里的枣核可以用竹签捅出来再继续使用 。
文章插图2、枣核取出后 ， 将一颗巴旦木也就是扁桃仁塞到红枣中间位置 。
文章插图3、其他材料也都准备好 ， 我做了两种口味的 ， 所以同时准备好奶粉和黄豆粉 。
文章插图4、不粘锅用小火加热 ， 先放入40克的黄油融化至全部变成液态 。
文章插图5、之后倒入170克左右的棉花糖 ， 不断地搅拌 。
文章插图6、一直炒到棉花糖完全融化为止 。
文章插图【吃一次就让你忘不了的双味网红奶枣】7、之后撒上30克左右的奶粉 ， 不停的搅拌翻炒 ， 让奶粉和棉花糖完全融合 。 这里记住要全程小火 ， 如果火大棉花糖就容易变黄并且粘底了 。
文章插图8、奶粉完全融入棉花糖之后关火即可 ， 倒入刚才做好的枣夹巴旦木不停翻拌 。
文章插图9、让每个红枣都能均匀得裹上棉花糖即可 。
文章插图10、随着温度的冷却 ， 等到棉花糖没那么烫了就可以戴上手套整个拿出来 ， 趁着还温热的时候 ， 一颗一颗的把红枣揪下来即可 。
文章插图11、揪下来的红枣会粘着拉丝的棉花糖 ， 可以在手里滚一滚 ， 让棉花糖包裹得更均匀些 。
文章插图12、做原味的就是放到奶粉里面滚一圈 ， 黏满奶粉即可 。
文章插图13、做黄豆粉味的就是放到熟黄豆粉里滚一圈 。 说实话我更喜欢黄豆香的奶枣 ， 吃起来豆香味浓郁 ， 下次做的时候可以把奶粉换成黄豆粉 ， 出来的就是正宗的黄豆粉味奶枣了 。
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