一味中药可做菜,补脾养胃,润肺,固肾精,平补阴阳,男女均适用

养生不仅是为了延年益寿 , 更是为了提高自己的生活质量 , 而在养生的过程中很多朋友为选择适合的养生食谱而左右为难 , 正是因为自古有是药三分毒的说法 , 那么有没有一种能调理身体的中药既能补益多个脏腑 , 又不伤身体呢?
答案是肯定的 , 就有这么一味中药 , 它既是中药也是食材 , 既可以做成美味的菜肴又能滋补身体 , 它能补脾养胃、润肺、固肾精 , 尤其适用于养生 , 更为重要的是它不寒不热 , 能平补阴阳 , 不会因补益过度而伤身体 , 而且男女老少均适用 , 它就是山药 。
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[山药的中医概述]
山药被《神农本草经》列为上品 , 是薯蓣科植物薯蓣的根茎 , 民间也常称植物薯蓣为山药 。 一般来说选择山药时以质地坚实、粉性较大、颜色洁白者为佳 。
【一味中药可做菜,补脾养胃,润肺,固肾精,平补阴阳,男女均适用】中医认为 , 山药四气属平 , 五味属甘 , 归脾经、肺经和肾经 , 能补脾养胃、生津润肺、益肾固精 。
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[山药的中医理解]
中医认为 , 山药补气之力不及黄芪;健脾胃之力不如党参 。 但山药既能补肺、脾之气 , 又养肾精 , 而且特点是药性平缓 , 适用于养生使用 , 再就是还能固肾精 , 这些是党参与黄芪所不及之处 。 由此可见 , 中医对山药的定位更偏于养生 , 具体的理解我们分为3个方面分析 。
1.山药补脾养胃 , 适用于脾胃虚弱 。
山药既能补益脾气 , 又能养胃阴 , 而且不寒不热 , 所以无论是脾气虚弱、胃阴不足均可用它平补气阴 , 重要的是山药滋补而不腻 。
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2.山药润肺 , 补肺气 。
山药滋润 , 能补肺气、养肺阴 , 所以能润肺而调理肺虚咳喘 。 但因其补肺气之力平缓 , 养生之用足矣 , 而用于疾病则不如党参 。
3.山药固肾精 , 滋肾气 。
山药能够养益肾脏而固精气 , 平补阴阳 , 所以常用于肾气亏虚而精气不固 。 山药入肾经能益肾阴 , 适应于肾阴不足的腰膝酸软 , 如果入药可与熟地黄一起使用;如果阴虚火旺而精气不固 , 常与滋阴降火的中药同用 , 如黄柏等;如果肾气虚而精气不固者 , 常与芡实等同用;如果肾脏虚寒 , 则常与乌药等温肾散寒的中药同用 。
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此外 , 山药被称作“止带良药” , 可是用于女性朋友们养生 , 所以山药作为可以养生的食材 , 男女均为适用 。
[山药的使用注意]
山药属于养生滋补之品 , 适合少量而经常食用 , 但山药养阴有助湿气的弊端 , 所以体内湿气盛者不宜使用 。 此外 , 有食积者不宜使用 。
山药是养生中常用到的药膳食材之一 , 也是中医常用的中药之一 , 但身体的状态是不断在变化的 , 因此养的生方式方法需要根据体质变化而调整 , 不能长期单一的使用山药 , 还需要听取中医的建议 。