做油条时，牢记别放酵母粉了，大厨：多加两样，油条个个蓬松好吃欢迎大家观看二姐这篇做油条时

欢迎大家观看二姐这篇做油条时，牢记别放酵母粉了，大厨：多加两样的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之做油条时，牢记别放酵母粉了，大厨：多加两样油条是我们常吃的美味，一般早餐的时候用油条配上豆腐脑或者豆浆，全家人没有不喜欢吃的。早餐的时候吃点馒头包子之外，偶尔给家人变着花样做点油条其实也颇受欢迎。我们自己在家做油条时，虽然做出来的外形差不多，但其实内部很多时候都是实心的，味道也不像外面那样外酥里软，所以比起自己在家做油条，有的朋友还是选择买点油条吃。后来二姐问了下朋友的亲戚大厨，大厨说做油条时候牢记不要放酵母粉，我们要牢记多加两样，这样做出来的油条就能蓬松好吃了，下面我们来详细说一下蓬松美味的油条的做法。
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多加两样，油条个个蓬松好吃【所需的食材】
主材：面粉适量。
辅材：泡打粉、食盐适量、小苏打少许、食用油适量、鸡蛋一个。
【开始做蓬松多孔的油条】
1、我们将面粉放到和面盆里面之后，将一小勺的食盐、小苏打以及一点泡打粉都放进去，泡打粉的发酵效果更稳定而且起到很好的蓬松效果。而小苏打在这里带着一点碱味，让油条的味道更好一些，另外也巩固了泡打粉的发酵效果，这就是大厨告诉我们需要在里面多加的两样。相比于用酵母粉来说，泡发粉的发酵效果更好一些并且能让做出来的油条蓬松多孔还美味，因此我们牢记应该用泡打粉和小苏打代替酵母粉。当然我们在选择酵母粉的时候，尽量选择无铝泡打粉，这样的口感会更好一些。
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2、随后我们在里面加上一个鸡蛋，做出来的油条会更香一些，另外我们加上一勺的食盐。
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3、将面团充分的揉好，做成一个大面团的效果之后，我们需要发面一个小时的时间，现在天气稍微冷一些，放到温暖的地方等待发面即可。
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4、将油条的面团再次揉搓一下，然后分成几个长条形状的油条面，并且稍微拉长一些。
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5、将两条的油条面轻轻的叠放在一起，随后我们将油条面在中间用筷子按压一下。
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6、再次需要醒面十分钟左右，接下来在锅中加上适量的食用油，我们等油温升高之后，将油条面放进去即可，能瞬间膨胀了很多倍。将油条炸到微微变色，并且用筷子翻动的时候捏着也很松软的时候，我们就可以准备出锅了。大家看下二姐做出来的炸油条的效果，是不是感觉还不错呢？油条在下锅之后，膨胀的体积要比原来多数倍以上，这样才能做出蓬松多孔的油条。
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总结【做油条时，牢记别放酵母粉了，大厨：多加两样，油条个个蓬松好吃】以上就是二姐写的关于做油条时，牢记别放酵母粉了，大厨：多加两样的文章。欢迎大家多和二姐交流！